20 июля в мире отмечается сладкий и весьма оригинальный праздник – день торта. По этому поводу актриса сериала «Дефективы» телеканала НЛО TV Катерина Буцкая поделилась рецептом вкусного праздничного торта.
«Этот рецепт достаточно легкий, но, как по мне, всегда беспроигрышный вариант. Именно такой бисквитный торт с маскарпоне я готовила на детский день рождения своего сыночка, которому совсем недавно выполнился год. И могу сказать, что результат понравился и детям, и взрослым! К тому же для меня процесс приготовления тортика – отличный повод увлекательно провести время вместе с дочкой. Она как маленькая хозяюшка принимала активное участие в готовке.
Вообще, считаю очень важным то, какую энергетику и чувства мы вкладываем в свое творение. Поэтому домашний торт, сделанный с любовью руками самых близких людей, – это всегда очень ценно. Он несет в себе энергетически теплый месседж. И при этом маленький ребенок точно сможет такой десерт попробовать. Ведь вы будете знать наверняка, из каких именно ингредиентов он приготовлен. И вдобавок сделать такой торт своими руками не только приятно, но и действительно выгодно».
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.
- мука – 150 г
- белый сахар – 225 г
- ванильный сахар – 10 г
- маскарпоне – 500 г
- сахарная пудра – по вкусу
- молоко сгущенное белое – 70 г
- ягоды – 500 г
Приготовление:
Перемешиваем и хорошенько взбиваем яйца, муку, белый сахар и ванильный сахар.
Однородную массу в форме ставим в духовку на 180-200 градусов на 40-50 минут.
После – вытаскиваем бисквит из формы, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник, чтобы остыл. Это обеспечит его беспроблемное разрезание на коржи, которые не будут крошиться.
Теперь разрезаем бисквит на две-три части в зависимости от того, насколько высоким он получился. К слову, если вы хотите действительно большой торт, рекомендую испечь два бисквита.
Обязательно пропитываем коржи. Для этого белое сгущенное молоко разводим с водой в пропорции 1:1. А затем ложечкой наливаем пропитку на каждый из коржей, которые после этого тяжелеют, становятся более сладкими и приобретают нежный вкус. Впрочем, пропитка может быть разной. В том числе, и алкогольной, если торт предназначается для взрослой аудитории, которой это может быть по вкусу.
Далее берем маскарпоне и взбиваем его вместе с сахарной пудрой. Количество последней зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений и того, насколько сладкий хочется крем. Взбиваем и пробуем. Если сахара недостаточно, добавляем еще сахарной пудры и опять перемешиваем.
Теперь уже пропитанные коржи мы покрываем готовым кремом (маскарпоне с сахарной пудрой). А сверху на каждый корж выкладываем ягоды. Я использовала клубнику, которую нарезала тонкими слайсами. Но это может быть также голубика, персик, вишня, ежевика – все, что есть под рукой. Но при этом важно, чтобы ягода была сочной и все-таки давала какую-то кислинку, оттеняя вкус.
Выложили ягоды и сверху на них добавляем еще немножко крема. Затем складываем коржи один на один. После того, как сложим все, оставшийся маскарпоне размазываем по всему торту.
Дальше – декор. И здесь, конечно, полет вашей фантазии. Можно украсить торт ягодами, фруктами или макарунами. Я, например, на празднование заказала у профессиональных кондитеров красивые прянички – разных форм, вида и с различными тематическими надписями. Как по мне, получилось очень симпатично.
Вот и весь рецепт. Торт готов! Приятного аппетита!
А что ты думаешь по этому поводу?
Напомним, ранее мы писали о том, что украинская актриса театра, кино и дубляжа Катерина Буцкая рассказала о тонкостях своей профессии. За её плечами – сотни работ в телесериалах, кино, рекламе. Катя была украинским голосом героев в таких блокбастерах, как «Мстители», «Ремпейдж», «Дэдпул», «Красотка на всю голову», «8 подруг Оушена» и многих других.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.