Масляний тиждень: роздолля в честь відходу зими
Масляна, немов яскравий промінчик сонця в лютневій похмурій тузі. За давніми традиціям, свято перетворюється в щедру і красиву народну розвага перед Великим християнським постом. В автентичному українському звичаї з Масляною пов'язані пишні застілля, гучні гуляння, передвесільні традиції, веселе спровадженням зими і викликання весни. Чому б і нам не відзначити його також весело і завзято, як любили наші предки, щоб весна швидше прийшла?!
Якого числа святкується Масляна в 2020-му?
Дата цього свята не статична, оскільки вона відштовхується від Пасхального Воскресіння. Так, за християнським звичаєм тижневе Масляне святкування повинно закінчитися якраз перед початком Великого посту. Він, у свою чергу, прив'язується до дати Христового Воскресіння і починається за 7 тижнів до нього. Коли ж в Україні святкують Масляну в 2020-му році?
У цьому році початок Масляної припадає на 24 лютого, а кінець – на 1 березня. Великий піст починається 2-го березня. Оскільки Великдень припадає в цьому році на 19 квітня.
Історія святкування Масниці
Масляна – стародавнє слов'янське свято, пов'язане з язичницькими віруваннями наших предків. Спочатку він символізував поклоніння Сонцю і прив'язувався до весняного рівнодення. Логічно, як і в наш час: Масляна – це веселе прощання із зимою, яке покликане прискорити довгоочікуваний прихід весни, яка несе надії на новий хороший урожай, процвітання і благополуччя. Власне, з цим змістом і пов'язані всі її пишності.
В X столітті в Київській Русі було прийнято християнство. Воно, принісши язичникам свої релігійні закони, залишило однак їм багато святкових звичаїв, лише трохи переробивши їх. Язичницький звичай яскравої зустрічі весни в останній тиждень зими таким чином перетворився на підготовку до Великого посту.
Млинці так і залишилися головним символом цього затяжного тижневого свята. Здавна вони були головним домашнім атрибутом Масниці, тому що уособлювали собою сонце. Християнство це теж влаштувало. Справа в тому, що останній тиждень перед постом християнство вже виставляє віруючим деякі обмеження в їжі. Вже забороняється їсти м'ясо, але ще дозволено молоко, яйця, сир. А це відмінні інгредієнти для приготування різноманітних смачних млинців.
Словом, все на святкування Масниці крутяться навколо млинців, як Новий рік навколо ялинки. Люди запрошують один одного в гості саме на млинці, намагаючись приготувати їх якось по-особливішим. Тому з'являються традиції задобряти млинці з різноманітними начинками.
Дуже важливим завжди вважалося віддати перший спечений млинець бідній людині або бездомному. Крім того, що це символізує людську взаємопідтримку, до того ж зв'язується з поминанням покійних родичів. Адже здавна в суботу напередодні Масляного тижня у слов'ян відзначають так званий батьківський день. Він вважався днем поминання померлих.
Масляну в народі називають ще Сирний тиждень або М'ясопусна седмиця.
Традиції по днях тижня та поздоровлення за звичаями
Крім млинців, у Маслянці є ще безліч традиційних атрибутів – створення і спалювання опудала зими, катання на санках, пишні пісні-танці біля багаття, веселі конкурси для дорослих та дітей.
У цілому у кожного дня Масляної є своя традиція. По-перше, сам тиждень ділиться на Вузьку Масляну і Широку. Вузька триває з понеділка по середу. І вона має на увазі більше підготовчі етапи до Широкої – ще дозволяється займатися домашніми справами. А ось вже в середу з початком Широкої Масниці починаються пишні гуляння. А по-друге, на кожен день масляної є свій сценарій.
-
Масничний понеділок символічно називається зустріччю. Печуться перші млинці, запрошуються гості та на подвір'ї, гуртом споруджується лялька-опудало Масляної. Для цього можуть використовуватися будь-які підручні матеріали – старий одяг, солома, словом, все, що придумається. До того ж цей понеділок значущий для наречених. В цей день в народі заведено відвідувати сватів і домовлятися про проведення майбутніх весіль.
-
Вівторок – це загравання. Якщо дівчина на відданні, вона запрошує на млинці потенційних женихів. Обов'язковий язичницький обряд у вівторок – з'їхати на санках з гірки. Не з'їдеш – скривдиш Масляну.
-
Масляна середа – це лакомка. В цей день накривається пишний стіл, на чолі якого, звичайно – млинці. Цей день особливий для заміжніх. Належить, щоб тещі запрошували в гості зятей на млинці, які ті неодмінно роблять своїми руками.
-
Масничний четвер називається «разгуляй». Ось вже початок найпишніших Широкої Масниці. В цей день годиться урочисто розлучатися зі всієї зимовою тугою і негативом, а також дозволяти давні конфлікти з близькими.
-
У п'ятницю – тещині вечірки. На цей раз теща пече млинці і вже сама відправляється в гості до зятя з дочкою. В народі вірять, що якщо виконати цей ритуал, то відносини тещі і зятя будуть гармонійними.
-
А ось у суботу – зовичні посиденьки. А в цей день хто б до кого б не прийшов в гості – йому покладаються пишні млинцеві частування. Але саме головне – саме зовиці (сестри чоловіка) запрошують до себе братів з дружинами та інших родичів по цій лінії.
-
Останній день Масляної вважається Прощеною неділею. Слід попросити вибачення у всіх, кому ви могли викликати неприємні почуття. В честь цього, а також в честь «вигону зими» проводиться важливий язичницький обряд – спалювання опудала Масляної. Святкують таке колективними піснями і танцями навколо багаття.
Сьогодні найбільш автентично Україна святкує Масляну у Національному музеї архітектури і побуту під відкритим небом Пирогово. У Прощену неділю всі бажаючі відгуляти Масляну на славу – запрошені.
Традиційне масляничне частування
Рецепти млинців на Масляну існують у великій різноманітності. Тут кожна людина хоч кожен день може придумувати нові оригінальні хитрощі і начинки для них. Важливо одне: щоб кожен день Масляного тижня на святковому столі неодмінно були блинні харчі.
До інших смачностей в традиційному меню Масляної належать оладки, вареники, пиріжки різних сортів, пампушки, сирники та всіляка інша сирно-яєчну випічка.
Примітно, що в Прощену неділю головне блюдо – яєчня.
Прикмети: перший млинець – не грудкою
Масляні прикмети скромні і ненав'язливі. Найцікавіші з них пов'язані з першим млинцем, приготованим до свята.
Так що зробивши перший млинець – придивися до нього уважно:
-
якщо він легко перевертається на сковороді – незаміжня дівчина з цього будинку скоро вийде заміж;
-
якщо твій блін навпаки прилип до сковороди – ще 3 роки в дівках ходити;
-
якщо млинець вийшов рівним і гладким – майбутня новоспечена сім'я буде щасливою, а ні – шлюбне життя теж гладко протікати не буде;
-
порахуйте дірочки в млинці – стільки діток в новій сім'ї;
-
якщо млинець найкраще підсмажився-підрум'янився з середини – чоловік зберігає вірність, по краях – гуляє;
-
якщо перший млинець вийшов красивим і рум'яним – бути всім у цій родині здоровими і рум'яними протягом року, блідий – можуть прийти хвороби;
-
перший млинець вийшов тонким – рік буде легким і вдалим, товстим – чекайте труднощів.