Творожная запеканка получается воздушной с цитрусовыми нотками апельсина. Тыквы практически не чувствуется на вкус.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Сметана — 200 г
- Манная крупа — 2 ст.л
- Сахар — ½ стакана
- Яйца — 3 шт
- Соль
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Тыква очищенная 200 г
- Цедра апельсина
- Растительное масло для смазывания формы
Способ приготовления:
- Творог перетри через сито или взбей блендером.
- Желтки отдели от белков. Белки отдельно взбей миксером до получения однородной белой пены.
- Желтки выложи к творогу, добавь манную крупу, сметану, сахар и разрыхлитель. Все тщательно взбей.
- В полученную массу добавь потертую на мелкой терке тыкву и мелко порезанную апельсиновую цедру, перемешай и аккуратно добавь взбитые белки. Перемешай массу ложкой.
- Форму для запекания смажь маслом и присыпь манкой.
- Выложи творожную массу, разровняй и поставь в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на час.