Центр громадського здоров'я розповівши докладно.Найбільш поширеними симптомами харчового отруєння є:

  • біль в шлунку;
  • спазми шлунка;
  • нудота;
  • блювота;
  • діарея;
  • підвищення температури.

Фахівці відзначають, що якщо у вас діарея або блювота, перш за все пийте багато рідини, щоб запобігти зневодненню.

Якщо у вас виникли серйозні симптоми-пронос з домішкою крові, температура вище 38,5°С, часта блювота, діарея більше 3 днів, ознаки зневоднення, в тому числі незначне сечовипускання або його відсутність, висока сухість у роті і горлі або запаморочення при вставанні, негайно зверніться за медичною допомогою.

Харчове отруєння простіше попередити, ніж потім лікувати, тому ось 4 головних правила для запобігання харчового отруєння:

  • Часто мийте руки, посуд і поверхні, де готується їжа. Мийте руки і робочі поверхні до, під час і після приготування їжі. Мікроби можуть залишатися на ваших руках, посуді, обробних дошках і стільниці протягом тривалого часу.

  • Не допускайте перехресного забруднення продуктів. Відокремлюйте сире м'ясо, птицю і яйця від готових до вживання продуктів. По можливості використовуйте окремі дошки і зберігайте сире м'ясо окремо від інших продуктів. Ретельно мийте посуд теплою водою з миючим засобом після обробки сирих продуктів харчування.

  • Проводите належну термічну обробку продуктів. Готуйте їжу до потрібної внутрішньої температури, щоб знешкодити шкідливі бактерії. Воду також краще прокип'ятити, якщо є підозра на її можливе забруднення, або вживайте для пиття і приготування їжі бутильовану воду. Те ж стосується сирого молока, перед вживанням краще його перекип'ятити.

  • Правильно зберігайте продукти харчування. Зберігайте продукти в холоді, в холодильнику температура повинна бути 4°С або нижче. У холодну пору року, коли на дворі мороз, продукти можна зберігати в неопалюваному приміщенні, якщо немає холодильника.

"Головне, не вживайте продукти, які швидко псуються і які зберігалися без холодильника, після завершення терміну придатності або при найменшій підозрі на те, що вони зіпсувалися!",- додали медики.

Корисні посилання:

  1. Що робити, якщо ви опинилися під завалами зруйнованого будинку: інструкція
  2. Як розпізнати диверсанта або ворожі ДРГ і що робити: інструкція до дії від СБУ
  3. Де в квартирі або будинку найбезпечніше під час повітряної тривоги: список
  4. Де в Києві взяти питну воду в разі екстреної ситуації: список
  5. Вчений розповів, чому Україні не варто боятися ядерного удару від Росії
  6. Переохолодження в умовах війни: що робити і як уникнути
  7. Якщо будинок у вогні: як вибратися з пожежі і чого категорично не можна робити
  8. Як зберігати продукти, якщо пропала електрика: головні секрети

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою