Ярые сторонники ЗОЖа, погодите падать в обморок. Да, это жаренный сыр. Но Fry Me талантливо минимизируют вред всеми возможными путями:

  • Используя , исключительно, растительное масло «Олейна». С этим маслом работают все ТОП заведения.
  • Регулярно заменяя масла(ежедневно), не зависимо от степени загрязнения.
  • Выбирают оптимальный температурный режим при обжаривании. Если температура масла будет слишком низкой – продукт будет «вариться», впитывая в себя много масла, что приведет к излишней жирности блюда.
    При слишком высокой температуре продукт будет сгорать снаружи и не успевать приготовится внутри. Оптимальная температура способствует моментальному появлению оболочки на продукте, с первых секунд погружения в масло. Через такую защиту у масла практически нет шансов поникнуть внутрь, а значит, продукт готовится в собственном соку, через микропоры выделяется влага, что также препятствует и уменьшает проникновению масла внутрь.
  • Качество. Без лишних слов. Fry Me уверены, что использование качественных продуктов = константе.

«Самое главное для нас – это положительные эмоции наших гостей. Вау-эффект, зажмуренные глаза от удовольствия, фразы: «Ммм, это нереально вкусно» – это все то, что нас сильно вдохновляет и двигает дальше. Такая реакция – лучший комплимент, лучшая благодарность за проделанную нами работу!».

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой