Одним из самых распространенных блюд украинской кухни считаются вареники. Они имеют сходство с пельменями, хинкали, галушкой, отличие только лишь в содержании. Изобилие различной начинки, которое используется для приготовления вареников, по-настоящему захватывает дух. Овощные, с мясом, творогом и зеленью, в летнее время особенно доступно сделать самостоятельно мучное лакомство из всевозможных фруктов.
Это блюдо можно приготовить в домашних условиях. Вкладывая всю душу в ритуал лепки, они получаются еще вкусней, чем магазинный продукт. В погоне за самыми вкусными варениками в Киеве, журналист редакции CLUTCH побывала в роли тайного гостя в уютных заведениях столицы, где готовят собственноручно изысканное блюдо домашней кухни.
Ресторан Petrus-ь
Скромное с виду, но очень уютное заведение Petrus-ь, которое находится в центре мегаполиса. Интерьер ресторана напоминает сказку из детства. Окна с элементами лепки, фарфоровые люстры, посадочные места из дерева. Большим плюсом в оформлении интерьера это живые цветы, которые не могут не радовать глаза посетителей. В ресторане несколько залов и есть отведенная территория для курящих людей. Меню имеет множество различных блюд домашней кухни, но моей целью было отведать вареники.
Ценовая политика варьируется от 70 до 86 гривен за порцию, в зависимости от начинки. Что касается вкуса вареников, тесто хорошо проварено, начинка свежая, блюдо красиво оформлено и что самое главное они сделаны собственноручно. Хочется отметить благополучное расположение ресторана. Оно находится в самом центре, куда легко добраться на любом транспорте.
Заведение находится рядом с метро «Дворец спорта» возле проезжей части, но это абсолютно не мешает наслаждаться отдыхом и вкусными блюдами. Проезжающих рядом машин практически не слышно, в самом заведении тихо играет музыка, что дает возможность общаться, не надрывая голос. Обслуживание порадовало, официант отвечал на все заданные вопросы, касающиеся меню, встречал и провожал с улыбкой на лице.
Вареничная Балувана Галя
Вареничная с интересным названием “Балувана Галя” манит не только изобилием блюд домашней кухни, но и наталкивает на мысль исследовать место и понять, откуда произошло имя заведения. Чтобы найти заведение и отведать порцию одних из самых вкусных вареников в городе Киев, не нужно сильно утруждаться, так как оно находится в 5-ти минутах ходьбы от станции метро «Кловская».
Интерьер вареничной, как и в большинстве заведений с домашней кухней имеет отделку в стиле старинных домов. Стены обработаны белым цветом с неровной поверхностью, весят узорчатые предметы утвари, большие столы, за которыми может разместиться не малое количество людей.
С одной стороны интерьер выглядит простым, но в сочетании с чистотой, дополнительным декором из зелени и деревянных полок, где размещены сосуды с узваром, компотом и наливок вырисовывается оригинальная картина, которая мысленно тебя возвращает в то время, когда ты была еще совсем маленькой и наблюдала на кухне, как мама с бабушкой своими руками лепили домашние вареники. Что касается самих вареников, порция и вкус достойны высокой оценки, оформление и подача блюда соответствует традициям украинской культуры.
Глиняная посуда, узорчатые тарелки, резные салфетки это все что напоминает о домашнем уюте. Цены на блюда достаточно щадящие. Одна порция стоимостью в пределах 49-60 гривен, в зависимости от вида начинки. В меню, так же есть и другие блюда украинской кухни, которые не менее вкусные, чем вареники. Хочется отметить, что вкус обычных и паровых вареников ничем не отличается от домашних, которые готовят близкие с любовью.
Вареничная Катюша
Сеть уютных ресторанов в стиле ретро под названием “Катюша” очень неординарное место. Из обзора других заведений, “Катюша” также создают уютную и домашнюю атмосферу. Старая музыка, которая сопровождает тебя на протяжении всей трапезы, реаритетные предметы домашней утвари, старинные ламповые телевизоры, которые вещают фильмы 70-х, 80-х годов.
Подобные интерьеры захватывают дух. Широкий выбор вареников на любой вкус: сладкие. соленые, фруктовые, ленивые, с мясом и тд. За порцию можно заплатить от 42 до 78 гривен, в зависимости от вида. Не только блюдо, но и обстановка стоит того, чтобы посетить это место.
В этом заведении так же нахлынули воспоминания о старой разрисованной посуде и блюдах, которые готовили родные с любовью. Чтобы рассмотреть все детали интерьера понадобиться несколько часов, а разнообразие блюд не позволят быстро покинуть это место.
Это не все кафе и рестораны, которые славятся изысканными блюдами домашней кухни, поэтому всегда есть шанс посетить другие заведения исходя из твоих предпочтений. А наша редакция, тем временем, продолжит поиски самой вкусной еды в столице и даст свои рекомендации.