Пожалуй, запеканка одно из самых популярных блюд в мире. И еще один рецепт этого универсального продукта никому не повредит, тем более что сторонников правильного питания становится все больше.
Ингредиенты:
- Рисовая крупа – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Куриный фарш – 450 г
- Сметана – 250 г
- Твердый сыр – 150 г
- Растительное масло – 3 ст. ложка
- Цукини – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Лук порей – 1 стебель
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Отварите рис и остудите.
- Морковь, цукини и лук порей нарежьте соломкой.
- Потушите овощи до полуготовности на растительном масле, посолите и поперчите на вкус.
- Яйца вбейте в сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородного состояния.
- Сыр натрите на терке.
- Петрушку измельчите ножом и смешайте с 3 ложками натертого сыра.
- Добавьте 4 ложки риса в фарш и перемешайте. Посолите и поперчите.
- В сметанную смесь добавьте рис, добавьте сыр. Перемешайте компоненты.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Запеканку выкладывайте слоями. Сначала слой риса, затем овощи и сверху фарш. Затем слой овощей, риса и самый последний слой петрушки с сыром.
- Поставьте форму в духовку запекаться на 1 час при 200 градусах.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой