Домашние сыры приготовленные самостоятельно имеют особенный вкус, если ты правильно совместила ингредиенты. Сыр довольно не дешевый продукт, но вкусный и полезный.

Давай попробуем сохранить твою бюджет и научимся готовить твердый сыр в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 1 л. молока
  • 1 кг творога
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сода
  • 1 ч. л. соли
Как приготовить сыр сулугуни

Способ приготовления:

  • Помести сыр в глубокую емкость, залей молоком поставь на плиту и на среднем огне и подожди пока содержимое немного нагреется.
  • Не забывай периодически помешивать содержимое кастрюли.
  • Следи за тем, чтобы сыроватка не отделялась, поэтому как только творог и молоко немного подогреются отправь затвердевшую массу в дуршлаг.
  • Немного придави творог, чтобы сошла лишняя жидкость.
  • Снова помести в емкость, добавь сливочное масло.
  • В отдельной посуде смешай соль, соду, яйца и можешь добавить специи на свое усмотрение.
  • Теперь эту смесь отправь в емкость с сыром.
  • Поставь на средний огонь. У тебя должна получиться густая масса.
  • Тщательно все перемешай, чтобы содержимое стало тягучим.
  • Масса должна подняться, как тесто.
  • Примерно через 3 минуты содержимое станет однородным.
  • Вари еще 10 минут, а затем переложи содержимое в отдельную емкость и поставь в холодильник, чтобы он застыл.

Смотри видео, как приготовить сыр косичку в домашних условиях.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой