Благодаря своему сходству со шпагатом они и получили свое имя «спагетти».
Перед самим приготовлением выбери кастрюльку подходящего размера, и помни, что любые макаронные изделия варятся в большом количестве воды.
Рекомендуется брать порядка ста грамм макарон на литр воды. Можно взять и больше, главное, чтобы воды было немало, а то спагетти могут слипнуться.
Но это еще не все:
- При варке ни в коем случае не опускай спагетти в холодную воду, потому что слипнуться могут даже самые качественные макароны. Дождись, когда вода закипит, а затем добавь в нее соль.
- Если спагетти длиннее ширины или высоты кастрюли, можно использовать два способа готовки. В первом – поломай макароны пополам, во втором – опусти их в кипящую воду целиком, дождись, когда они размокнут, надави на твердую часть и они погрузятся полностью в воду.
- Когда макароны окажутся в воде, сделай меньше огонь и продолжай варить без крышки, время от времени аккуратно помешивай. Лучше всего делай это деревянной ложкой.
- При варке можно добавить любое растительное масло, чтобы макароны не слипались. Однако стопроцентной гарантии, что они не будут слипаться, нет.
- Готовые спагетти не промывают водой, а оставляют стекать в дуршлаге.