Рыба, приготовленная на пару, идеально подходит к любому гарниру, но рекомендуется ее подавать с тайским рисом жасмин.
Ингредиенты:
- форель (целая или филе)
- корень имбиря
- 1 маленький красный перец
- чеснок
- 1 лимон (цедра и сок)
- 1 пучок китайской листовой капусты бок-чой
- 2 ложки соевого соуса
Способ приготовления:
- Возьми фольгу и разложи туда целую тушку рыбы или филе.
- Сверху разбросай имбирь, чеснок, чили и цедру лимона. Затем полей соком лимона и накрой листами китайской капусты.
- Полей соевым соусом все ингредиенты в фольге, закрой ее, но при этом оставь немного открытого места, чтобы пар циркулировал во время приготовления.
- Готовить ее нужно в пароварке, но если у тебя нет этой техники, не стоит отчаиваться.
- Ты можешь набрать воду в кастрюлю, сверху поместить еще одну металлическую посуду и положить на нее рыбу.
- В этом случае необходимо следить за тем, чтобы в кастрюле постоянно была вода.
- Блюдо периодически немного открывай и пробуй на готовность.
- Рыба не должна пускать сок красного цвета.