Тыква это один из самых полезных продуктов, которая насытит тебя необходимыми витаминами. С приходом осени и активной продажи тыквы воспользуйся возможностью получить дозу полезных веществ. Попробуй приготовить тыквенный суп-пюре с курицей, который согреет тебя прохладным осенним днем.
Ингредиенты:
- цыпленок
- 500 г тыква
- 1 картофель
- репчатый лук
- зелень сельдерея
- мускатный орех
- 20 г сливочного масла
Способ приготовления:
- Помой цыпленка, помести в кастрюлю, залей водой. Как только вода закипит, достань цыпленка, снова промой, бульон вылей и снова помести тушку в емкость. Залей водой и вари на небольшом огне около двух часов.
- Помой, очисти овощи для тыквенного супа и порежь их одинакового размера.
- Возьми другую емкость, разогрей сливочное масло, добавь лук и немного обжарь его.
- Затем к луку добавь картофель и обжарь все вместе 3 минуты. При этом не забывай мешать.
- В сковороду добавь очищенную тыкву порезанную на кусочки. Обжарь 3 минуты.
- Залей бульон с курицы в сковороду, где жарятся основные ингредиенты, накрой крышкой и оставь тлеть на слабом огне.
- Когда тыква и картофель будут готовы, сними кастрюлю с огня и с помощью блендера взбей до однородной массы. У тебя должно получится пюре.
- В процессе взбивания следи за тем, чтобы масса не была слишком густой, а иметь консистенцию супа.
- Добавь в суп-пюре из тыквы мускатный орех, соль.
- Поставь на огонь, чтобы суп закипел и после этого сразу сними с плиты.
- Добавь сельдерей и кусочки мяса цыпленка. Подавай в теплом виде.
Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками ты можешь узнать рецепт тут.