Тыква это один из самых полезных продуктов, которая насытит тебя необходимыми витаминами. С приходом осени и активной продажи тыквы воспользуйся возможностью получить дозу полезных веществ. Попробуй приготовить тыквенный суп-пюре с курицей, который согреет тебя прохладным осенним днем.

Ингредиенты:

  • цыпленок
  • 500 г тыква
  • 1 картофель
  • репчатый лук
  • зелень сельдерея
  • мускатный орех
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления: 

  • Помой цыпленка, помести в кастрюлю, залей водой. Как только вода закипит, достань цыпленка, снова промой, бульон вылей и снова помести тушку в емкость. Залей водой и вари на небольшом огне около двух часов.
  • Помой, очисти овощи для тыквенного супа и порежь их одинакового размера.
  • Возьми другую емкость, разогрей сливочное масло, добавь лук и немного обжарь его.
  • Затем к луку добавь картофель и обжарь все вместе 3 минуты. При этом не забывай мешать.
  • В сковороду добавь очищенную тыкву порезанную на кусочки. Обжарь 3 минуты.
  • Залей бульон с курицы в сковороду, где жарятся основные ингредиенты, накрой крышкой и оставь тлеть на слабом огне.
  • Когда тыква и картофель будут готовы, сними кастрюлю с огня и с помощью блендера взбей до однородной массы. У тебя должно получится пюре.
  • В процессе взбивания следи за тем, чтобы масса не была слишком густой, а иметь консистенцию супа.
  • Добавь в суп-пюре из тыквы мускатный орех, соль.
  • Поставь на огонь, чтобы суп закипел и после этого сразу сними с плиты.
  • Добавь сельдерей и кусочки мяса цыпленка. Подавай в теплом виде.

Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками ты можешь узнать рецепт тут.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой