В супермаркете на полках для диабетиков можно найти много разновидностей продуктов с сахарозаменителями. К такой альтернативе белого песка стоит относиться с опаской. Предлагаем разобраться, какие скрытые «таланты» имеют казалось безобидные продукты.
Классификация сахарозаменителей по калорийности
• Калорийно-натуральные заменители сахара имеют энергетическую ценность, близкую к сахарозе. Они метаболизируются в организме более плавно, чем сахар, а при умеренном потреблении не приводят к выраженной гипергликемии (фруктоза, сорбит, ксилит, маннит, изомальт).
• Бескалорийно-синтетические заменители имеют сладкий вкус, но не содержат калорий и не вызывают повышения уровня глюкозы в крови (аспартам, цикламат, сахарин, сукралоза).
Получилось: диабет первого типа поддается лечениюВ чем опасность сахарозаменителей
Заменители сахара сами по себе далеко не безвредны. Например, сахарин и цикламат категорически противопоказаны беременным женщинам, они запрещены во многих странах Евросоюза, Канаде и США.
Как правило, сахарозаменители не избавляют от тяги к быстрым углеводам, а лишь повышают ее. Чувствуя сладость, но не получая глюкозу, организм начинает испытывать “углеводное голодание”, результатом которого становится повышение аппетита. Ты просто напросто добираешь калории другими продуктами.
Некоторые исследования подтвердили взаимосвязь между длительным потреблением бескалорийных заменителей сахара и увеличением массы тела. Регулярное потребление синтетических заменителей сахара может изменять нейронные пути, ответственные за удовлетворение от пищи. Если ты в момент потребности в сладком выбираешь сахарозаменитель, возникает повторное чувство голода, при этом тебе кажется, что запрос организма в сладком удовлетворен.
Что происходит с телом при сахарной зависимости?Подсластители в продуктах
Больше всего сахарозаменителей можно встретить в диетических продуктах питания, например, с надписью “без сахара”. Торты, выпечка, мюсли, спортивные батончики, сладкие закуски — содержат сахарозаменители. Внимательно читай этикетку.
Особенно будь бдительна к напиткам с призывами “diet” или “0 ккал”. Производителям очень выгодно добавлять в них заменители вместо обычного сахара. После употребления таких напитков во рту остается ощущение приторности, которое так и хочется снять новой порцией напитка.
Источник