Коли після випитої чашки молока в твоєму кишечнику виникає дискомфорт — ти можеш припустити, що це через непереносимості лактози. Дійсно, з такою проблемою стикається велика частина дорослого населення нашої планети. Однак це не єдина причина проблем через молочні продукти. Алергічна реакція на коров'яче молоко — друга причина бурління в кишечнику. Не плутай ці два поняття.
У чому відмінність непереносимості лактози і алергії на молоко
«Непереносимість лактози — це нездатність перетравлювати лактозу (цукру, що міститься в молоці). Алергія на молоко — це в основному ваша імунна система, що реагує на білки в молоці, а не на цукор», — Джеймс Р. Бейкер, мол., доктор медичних наук, професор Мічиганського Університету і головний виконавчий директор CMO з досліджень та освіти в галузі харчової алергії.
При непереносимості лактози твій організм має дефіцит ферменту — лактази, який допомагає тілу розщеплювати цукор,що міститься в молоці. В результаті, неперетравлена лактоза досягає товстого кишечника, де вступає в реакцію з бактеріями, що живуть там. Це порушення травлення може призвести до дискомфорту в шлунку.
Запоры у детей: ученые обнаружили связь с молоком
З іншого боку, алергія на молоко означає, що твоя імунна система дала збій. Вона атакує молочні білки, а саме казеїн і сироватку, коли вони входять в організм. Він сприймає білки як потенційну загрозу. Відбувається хімічна реакція, яка і провокує алергію.
«Симптоми алергії: шкірний висип, кропив'янка, свербіж та біль у шлунку. Також можуть бути більш серйозні ознаки, такі як проблеми з диханням і погана циркуляція крові », — говорить Скотт Х. Січер, професор медичної педіатрії, алергії і імунології в Медичній школі Ікана на горі Синай.
Неожиданно: стало известно, чем опасно молоко
Симптоми непереносимості лактози часто займають більше часу — від декількох хвилин до декількох годин. Просто лактозі треба пройти через ШКТ і досягти товстої кишки. Як тільки це відбудеться — виникнуть гази, здуття живота, розлад шлунку та діарея. Ці симптоми можуть бути неприємними, але вони не небезпечні для життя. Ступінь тяжкість залежить від того, скільки лактози ти споживаєш.
Спадковість
Алергії і непереносимість лактози можуть передаватися з покоління в покоління. У тебе може бути більше схильності до розвитку харчової алергії, якщо у членів твоєї родини є сінна лихоманка або екзема.
Що потрібно робити, коли молочні продукти руйнують кишечник?
Діагноз ставить лікар, запитавши про твої симптоми і зробивши певні тести. Щоб перевірити алергію на молоко, доктор може взяти зразок крові або вколоти шкіру і налити на неї трохи молока, щоб побачити, чи є реакція.
Як тільки ти дізнаєшся, чому молочні продукти викликають таку бурхливе дію в шлунку — доведеться міняти звички в харчуванні. Якщо причина — алергія на молоко, тобі потрібно повністю виключити молочні продукти з раціону. При непереносимості лактози досить ввести обмеження на кількість споживання молока, що значно полегшить симптоми.
Дивіться інтерв'ю з дієтологом Світлана Фус про алергію на лактозу:
За матеріалами: SELF