Почему блюда из картофеля и курицы нельзя разогревать повторно

Картофель

Неожиданно, но факт, картофель полностью теряет свою пищевую ценность, если его разогреть. И это еще не все, картофельные блюда вообще нельзя оставлять надолго при комнатной температуре. Опасные вещества образуются в продукте и вызывают тошноту, отравление.

Грибы

Грибы — это отдельное царство растений. Продукт ценен большой концентрацией белка. Ученые предупреждают, что нутриент  будет полезен только в случае первичного приготовления, при разогревании все блюда из грибов превращаются в яд. Так как белки преобразуются в вещества, способные спровоцировать отравление.

Яйца

Яичница и омлет должны быть свежими. Оставлять блюда на обед можно, но только придется есть не подогревая. Токсины, образующиеся в яичном белке после того, как их засунули в микроволновку, могут быть причиной болезненных ощущений в желудке и нарушения работы кишечника.

Курица

Еще один продукт богатый белком, а это значит, что при повторном подогреве любимое блюдо может вставить палки в колеса системе пищеварения. Специалисты рекомендуют разогревать птицу только при низких температурах.

Рис

Рис оказался очень коварным растением. У него есть споры, которые легко преобразуются в бактерии. Даже при термической обработке эти микроорганизмы выживают. При повторном разогреве риса бактерии размножаются еще быстрее и способны спровоцировать приступ отравления.

Напомним, что ранее мы писали, какие овощи и фрукты нужно мыть не более 10 секунд.

Смотри видео, как выбрать шампиньоны и вешенки:

Самые полезные материалы читай на Clutch.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою