Треба розуміти, що багато в чому, корисність звареної каші залежить від того, в якій рідини її варили. Тобто, гречка зварена на молоці — ніякої цінності в собі не несе, так як залізо, що міститься в гречаній крупі повністю нейтралізується кальцієм молока — це до прикладу. Просто необхідно враховувати такі факти.
Тепер розберемо рейтинг найбільш корисних каш:
На першому місці — саме гречка. Купа заліза, клітковини і дуже багато білка — у цьому плані гречка просто лідер номер один. Причому, це ще й одна із найдешевших круп — може, саме тому її не так часто і використовують. Нашим же матерям «дешеве — значить погане, а дитина повинна отримувати тільки хороше і дороге». Так що пора ламати стереотипи: гречка — найкорисніша крупа, на думку всіх дієтологів.
На другому місці рейтингу у нас вівсянка: але її користь можлива тільки в тому випадку, якщо вона не «швидкого приготування». Чому — ми вже писали.
Третє місце займає перловка. Хоча вважається, що цією кашею тільки солдат в армії годують — мовляв, настільки вона дешева. А ось і ні: перловка — це джерело заліза, білка і величезної кількості клітковини, яка здатна очищувати наш кишечник. Роблять її з ячменю, а не з вівса, як багато хто вважає. Така дешева каша — і одночасно цілий джерело корисних речовин.
Пшоно опинилося на четвертому місці. Крупу цю роблять з проса, і в наших краях вона використовується вже дуже давно: з неї варять куліш і пшоняну кашу.
Доктор Комаровський пояснив, чому деякі діти хворіють частіше
На п'ятому місці — кукурудзяна каша, можна сказати — заморська, адже з'явилася вона у нас не так давно.
Рис зайняв шосте місце. Але його можна вважати корисним, якщо він бурий і неочищений — у звичному нам, білому варіанті, рис не настільки корисний, щоб бути в цьому списку.
На сьомому місці у нас лляне насіння — продукт, не зовсім звичний в нашому раціоні. Однак, він містить абсолютно унікальний елемент — жирну кислоту Омега-3, яка зазвичай буває тільки в рибі. Це робить льон незамінним продуктом в нашому харчуванні. Матусі, беріть на замітку.
Так, а як же манка? Як виявляється, молочна каша, якою нас все дитинство вранці годували в садочку — абсолютно ніякої користі, крім почуття ситості не несе (ми говоримо саме про крупу, не про молоко). Адже, по суті, що таке манка? Перемелена до стану борошна пшениця, в якій ніяких цінних мікроелементів вже не залишилося — одні вуглеводи.
Якщо хочеш дізнатися більше про вуглеводи, читай 5 важливих фактів про них.
Матеріал взято з офіційного сайту доктора Євгена Комаровського.
Далі дивись актуальне відео по темі:
Більше корисної інформації шукай на сайті clutch.ua