«Правильні» жири допомагають і захищають організм від старості
Дослідження проводили на двох групах лабораторних мишей: протягом 14 тижнів перша група харчувалася звичайним способом, друга – продуктами з кето-дієті. Такий вид харчування передбачає зменшення кількості їжі, що містить вуглеводи. Енергія організму поповнюється за рахунок вживання продуктів, що містять правильні жири.
Через 16 тижнів команда виявила, що у мишей на кетогенній дієті спостерігалося значне збільшення мозкового кровотоку, поліпшення балансу мікроорганізмів у кишечнику, зниження рівня глюкози в крові та зменшення ризику розвитку Альцгеймера (придбане слабоумство). Маса тіла зменшилася.
Правильное питание: жиры в рационе будущей мамыДослідники виявили прямий зв'язок стану кишечника і працездатності мозку. Корисна мікрофлора впливає на кровопостачання сірого речовини і створює гематоенцефалічний бар'єр, що захищає нервову систему від токсинів.
Вплив кето-дієт на загальний стан організму і боротьбу із зайвою вагою вже підтверджено багатьма дослідженнями. Останні відкриття підводять до ідентифікації зв'язку між балансом мікрофлори кишечника і судинної функцією мозку у осіб старше 50 років.
Мета таких робіт – розробка і тестування лікувальних препаратів та продуктів харчування, як засобів у боротьбі з хворобою Альцгеймера.
Хороші жири для кето-дієт дають:
- горіхи
- авокадо
- насіння
- вершкове масло
- сметана
- невелика риба
- жирне м'ясо тварин
- трав'яного годування
- гусячий жир
- сало
- жир з бекону
Погані жири:
- маргарин
- смажений фаст-фуд
- жири у випічці
- чіпси
- попкорн
Експерименти свідчать про те, що обмеження калорійності за рахунок вуглеводів стає свого роду «джерело молодості»: при харчуванні за кето-дієті нервово-судинні й метаболічні функції поліпшуються, а вага зменшується.
Нагадаємо, насіння льону — один з найбільш відомих і доступних нам суперфудов — продуктів з високою концентрацією корисних речовин.
Більше цікавих новин читай на clutch.ua.
Матеріал підготувала Світлана Пархоменко