Українські журналісти провели експеримент з метою з'ясувати, з чого складаються українські ковбасні вироби.
Деталями експерименту ділиться газета «Сьогодні».
Так, виявилося, що з одного кілограма м'яса можна отримати кіло шістсот ковбаси.
В одному зі столичних магазинчиків увагу журналістів привернула варена ковбаса з «європейською» назвою та українською ціною. Дев'яносто дві гривні за кілограм.
Але справжня варена – згідно держстандарту – повинна бути з яловичини і свинини. А цей екземпляр зроблений з м'яса птиці.
За словами експерта, хороша ковбаса вищого сорту повинна коштувати не менше 150 гривень.
Журналісти вирішили проаналізувати ковбасу варену «Європейську», звернувшись в лабораторію Укрметртестстандарту.
У примірнику, який журналісти віддали в лабораторію, першим вказаний якийсь дивний інгредієнт – м'якоть птиці. Про те, що це, не зміг розповісти жоден експерт. Однак припустили, що це можуть бути хрящі і шкірки, зроблені у вигляді м'якоті.
У пошуках загадкової м'якоті журналісти відвідали кілька українських підприємств. Ось, приміром, завод, на складі якого м'ясних туш – не виявлено. Зате повним-повно свинячої шкури.
«Її подрібнять до стану однорідної маси. Підфарбують штучними барвниками і стабілізують хімічними добавками. Всією цією хімією, до того ж – простроченої, склад забитий під зав'язку.Це – майбутня варена ковбаса. З ароматом м'яса, але без м'яса», — сказано в повідомленні.
Наслідки вживання такої продукції можуть бути плачевними.
Наприклад, небезпечним є глутамат натрію — призначений для того, щоб приховати низька якість сировини.
«Він підсилює смак в сотні разів. І людині дуже добре. Виділяються певні гормони. Дофамін, гормони радості. І нам добре, нам приємно. Ми хочемо їсти цей продукт постійно», — говорить дієтолог.
Нагадаємо, середземноморська дієта виявилася корисною для кісток і м'язів літніх жінок.