Переварена і пересмажена, або ж просто приготована не зовсім вірно їжа, в більшості випадків майже відразу відправляється на смітник, і ти в засмучених почуттях починаєш гарячково шукати якийсь вихід із ситуації.

І далеко не кожен знає, що дуже часто з таких ситуацій є вихід, який може врятувати твоє становище.

Нижче ми опублікує список порад, взятих з кулінарних книг популярних кухарів, які, ймовірно, допоможуть тобі уникнути кулінарного фіаско.

Посеревшее при смаженні м'ясо

Посеревшее при смаженні м'ясо може мати неприємний присмак

Тільки уяви: ти хочеш приготувати стейки, під рукою потрібний рецепт і ти старанно дотримуєшся кожен наведений пункт, але м'ясо, чомусь, не підрум'янилося, а придбало неприємний сірий відтінок. У такому випадку варто взяти стейк, обсушити його на паперовому рушнику, додати на сковороду побільше олії і смажити продукт при більш високій температурі.

Вітрянка у дорослих: симптоми, які легко не помітити

Картопля без хрусткої скоринки

Картопля з скоринкою завжди смачніше свого кулінарного побратима у вигляді пюре

 

Погодься, що смажену картоплю набагато більш приємно, коли на ній є приємна тверда і хрустка скоринка. Однак не завжди вдається побалувати себе таким шиком. Так в чому ж причина? Можливо ти просто взяв занадто багато картоплі. Слід порцію розділити навпіл і спробувати просмажити ще раз. Результат не змусить себе чекати.

5 обстежень, які необхідно проходити жінкам щороку

Переварені макарони або крупа

Щоб не переварити макарони і крупи — виставляйте таймер

А цю пораду дав колись популярний кухар – Джиммі Олівер. Якщо вирішиш приготувати пасту, ну або, припустимо, рис, але вони варилися занадто довго, не варто відразу всі відправляти в утиль. Просто злийте всю воду і помісти продукт на розігріту сковороду. Обсмажувати все коштує близько 5 хвилин. Зайва рідина випарується, а блюдо придбає потрібну консистенцію. А в наступний раз не забудь поставити таймер.

Збиті яйця з вершковим маслом

Збити тісто — не найлегша завдання

Не завжди вдається досягти стану однорідної маси, коли взбиваешь ці продукти. Труднощі виникають, якщо масло занадто холодне. Проблему може вирішити, якщо поставити миску з інгредієнтами на водяну баню, тобто на каструлю з киплячою водою, або ж можна просто розігріти миску в мікрохвильовій печі або духовці. Однак варто врахувати, що цей секрет не спрацює, якщо здобне тісто готується, або вже додана борошно.

Також рекомендуємо відео по темі:

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою