Брюссельська капуста захистить від раку

Брюссельська капуста — один з найбільш популярних і дуже корисних гарнірів для здоров'я. А нещодавно дослідники з Quadram Institute у Великобританії довели, що вона ще й заслужено вважається суперпродукт, так як одним з її властивостей є потужна захист від онкозахворювань.

Пояснимо чому:

Найбільш вагому користь здоров'ю представляють речовини брюссельської капусти під назвою глюкозинолати. Вони містяться і в інший капусті: включаючи білокачанну, кольорову, брокколі та інші їх різновиди. Саме глюкозинолати є причиною гіркоти в цих овочах.

80 грам брюссельської капусти містять в собі більше вітаміну C, ніж один апельсин, повну добову потребу вітаміну К, який необхідний для швидкого загоєння ран, і більше волокон, ніж у шматок цільнозернового хліба.

Як раз в брюссельській капусті їх зміст найвище, а результати досліджень вже не раз показали, що глюкозинолати не тільки корисні метаболізму, але і забезпечують потужний захист від раку. Після попадання в організм, вони перетворюються в компоненти під назвою ізотіоціанати, які значно зменшують ймовірність виникнення пухлин простати у чоловіків.

Прийнято вважати, що ізотіоціанати також забезпечують і профілактику раку легенів. Такий вплив на організм забезпечується детоксикаційним ефектом. Не секрет, що більшість неспадкових випадків раку викликані саме токсинами, які людина отримує від куріння, а також іншими зовнішніми факторами. Навіть ожиріння здатна змінити природу бактерій в кишечнику, що призводить до підвищеного виділення ендотоксинів, що провокують запалення і рак. Для виведення токсинів з організму і потрібні інгредієнти під назвою ізотіоціанати, якими так багата брюссельська капуста.

Нагадаємо, що звична нам з дитинства страви — не завжди корисна. Навіть таке просте блюдо, як картопляне пюре, може таїти в собі небезпеку. Які улюблені і популярні продукти варто викреслити з повсякденного раціону — читай вибраної статті.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою