«Якщо коротко — українці споживають багато хліба, солодощів, солі, смажать на соняшниковій олії і вживають багато алкоголю. Зате споживають мало фруктів, цільнозернових злаків, бобових, горіхів і риби». — пояснює Уляна Супрун.
Як це шкодить серцю з судинами і що робити?
- Багато білого хліба в раціоні — це надлишок солі, додаткові стрибки рівня цукру в крові через високий глікемічний індекс продукту і ризики набрати зайву вагу. У той же час в хліб немає клітковини і вітамінів групи В, необхідних для нормальної роботи кишечника, освіта протипухлинних жирних кислот з коротким ланцюгом або для згладжування піків глюкози в крові. Віддавай перевагу цільнозерновий борошна, хліба з цільного зерна, цільним крупам з високим вмістом клітковини. Клітковина це і фрукти, овочі, горіхи, насіння, соя і бобові.
- Солодощі, а саме додані в них цукру стають зайвою вагою, знижують чутливість тканин до інсуліну, осідають на капілярах і роблять їх слабкими. Транс-жири в солодощах провокують непотрібне запалення, викликають або збільшують атеросклероз — хвороба судин. Крім того, солодощі — це багато «порожніх» калорій. З-за солодощів надлишку калорій може і не бути, але є недолік мікроелементів і клітковини, що містяться у здорової їжі. Саме цих корисних речовин не вистачає в раціоні для здорового серця.
Уляна Супрун пояснила, чому українці стали масово страждати хворобами серця
- Середня добова норма доданих цукрів повинно бути не більше 32-50 грамів. Це 5 чайних ложок. Але краще взагалі мінімізувати його споживання — не додавати цукор в чай або каву. Якщо ж додаєш цукор — не їж додатково солодощі.
- Мало фруктів в раціоні — це нестача вітамінів, клітковини і з'єднань для здоров'я судин. А українці дійсно їдять мало фруктів — за даними Держкомстату, всього 123 грамів на день (це як середнє яблуко). Нам необхідно не менше 300 грамів фруктів. Кращий варіант — свіжі або заморожені фрукти. Зате зменшуйте споживання або уникайте овочів з вершковими соусами, смажених або панірованих, консервованих фруктів в сиропі, заморожених фруктів з доданими цукрами.
- Багато смаженої їжі, особливо на соняшниковій олії — це високі ризики для серця і судин. Соняшникова олія зрушує баланс ненасичених жирних кислот, сприяє розвитку атеросклерозу і супутнього запалення. У цьому випадку, для серця і ваги краще не смажити, а тушкувати, запікати, варити, використовувати оливкову олію, вершкове масло або жир.
Уляна Супрун пояснила, чому українці стали масово страждати хворобами серця
- Українці споживають багато процесованого м'яса, а саме ковбаси. Ковбаса — це сіль, канцерогени і зайві насичені жири. Мовою медицини, це ризик гіпертензії, раку, атеросклерозу та зайвої ваги.
- Найбільш здоровим джерелом білка є птиця, риба, молочні продукти і бобові. Саме на сочевицю, нут і квасоля нам радять робити упор у своєму раціоні. Від ковбаси радять повністю відмовитися або звести до мінімуму вживання (ковбаси або сосисок) — не частіше 3-х разів у тиждень і не більше 50 грамів в день.
- Надлишкове споживання міцного алкоголю піднімає рівень тригліцеридів у крові. Це означає, що в крові з'являються жири, сприяє розвитку атеросклерозу. Також алкоголь збільшує ризик високого тиску, аритмії, серцевої недостатності, раптової зупинки серця і зайвої ваги. Уникнути цього можна тільки одним способом — мінімізувати або повністю відмовитися від алкоголю. Адже безпечної дози алкоголю не існує.
Дивись відео по темі:
Крім того, радимо ознайомитися з ексклюзивним матеріалом Clutch, в якому ми розповіли про традиції жіночого обрізання і поширеності цієї звірячої процедури в Україні. Цікаво дізнатися, скільки в нашій країні варто скалічити дитину? Тоді читай і поділися цією інформацією з друзями — це дійсно те, що повинна знати кожна свідома дівчина.
Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua