Літній сезон у розпалі, а значить, на п'єдестал всіх ринків і магазинів вийшла головна сезонна ягода. При виборі кавуна переконайтеся, що на ньому немає зовнішніх пошкоджень. Не забудьте ретельно вимити ягоду під проточною водою і витерти насухо перед нарізкою. Використовуйте довгий і гострий ніж для зручності. Щоб скоротити ризики потрапляння соку на одяг і меблі, ми радимо подавати частування на тарілці з бортиками або широкому підносі.
Спосіб 1 – гармошкою
- Обріжте верхівки
- Розділіть кавун на четвертинки
- Переверніть кожну з частин зеленою частиною вниз і обережно відокремте м'якоть від кірки
- Розріжте м'якоть всередині на однакові трикутники
- Посуньте шматочки в різні боки через один для зручності
Спосіб 2 – прямокутниками
- Розріжте кавун на дві частини
- Покладіть їх розрізом вниз
- Розріжте ягоду уздовж і поперек на квадратики
Так буде зручно брати скибочки руками.
Спосіб 3 – на шпажки
- Розріжте кавун на дві частини
- Покладіть їх розрізом вниз
- Розріжте уздовж і поперек на квадратики
- Кожен шматок потрібно відокремити від кірки і нанизати на шпажку
До кавуна можна додати інші фрукти або ягоди і отримати чудову літню закуску.
Не поспішайте викидати залишки, адже з них можна зробити смачні цукати
- Очистіть скибочки від зеленої шкірки і наріжте те, що залишилося.
- Засипте цукром (на 500 г потрібно взяти рівно наполовину менше) і додайте 2 г лимонної кислоти.
- Доведіть до кипіння, а потім доварюйте на повільному вогні.
- Викладіть на деко, застелене пекарської папером, і дайте просохнути. Зверху можна посипати цукровою пудрою і смачні цукати готові.