Вже два мільйони українців обрали для себе вегетаріанську або веганскую дієту. Один з таких представників – Павло Вишешбаба. Це відомий веган-активіст і засновник першого в Україні веганского кафе, де в меню немає не тільки страв з м'яса, але і яєць, сиру, молока і навіть меду. Замість цього – багато овочів, тофу і сої. Яна поцікавилася у Павла, чому ж багато людей виключають м'ясні продукти з раціону.
Веганом Павло став не за один день. Спочатку було вегетаріанство. Молочні продукти і яйця в його раціоні залишалися, однак останній шматок м'яса він з'їв 5 років тому. Зараз в холодильнику чоловіка можна знайти овочі, фрукти, каші, салати, веганські борщ...
Докорінно змінити своє харчування Павла спонукали три причини:
Перша причина. Переконання: відмова від м'яса може бути корисний для здоров'я. Тому він припинив їсти його не тільки сам, але і переконав рідних. Навіть трирічна дочка Павла — вегетаріанка.
Як зазначає Яна Брензей, наукові дані про користь вегетаріанської і веганскої дієти суперечливі. З одного боку, ряд досліджень свідчать, що рослинний раціон прийнятний для всіх: і для дітей, і для вагітних, і для літніх людей. А також зменшує небезпеку захворіти серцево-судинними хворобами. З іншого боку, не менш авторитетні вчені констатують: переваг відмов від м'яса немає. Виважену позицію займає ВООЗ. Там зазначають: як вегетаріанський, так і м'ясний раціон мають свої переваги і недоліки.
Названо продукти, що містять «гормон молодості»Дієтолог Оксана Скиталінська вважає: «М'ясо може бути присутнім у нашому житті, але воно не є, по-перше, обов'язковим елементом нашого раціону. А, по-друге, його не потрібно вживати щодня. У першу чергу це стосується червоного м'яса».
Дієтолог також зазначає: якщо ж людина вирішила повністю відмовитися від м'яса, то йому потрібно їсти більше бобових, зелені і злаків, щоб компенсувати недолік білків.
Друга причина не є м'ясо – вбивство тварин, яке Павло Вишешбаба вважає негуманним.
За добу знищується близько 200 мільйонів тварин, а за рік – 74 мільярди. Більш того, тисячі тварин живуть у вузьких вольєрах. Курей перегодовують так, що вони не можуть стати на лапи. А свині, з інтелектом вище собачого, потопають у власних екскрементах.
Голова ГО «UAnimals» Олександр Тодорчук запевняє: «Тварини вирощуються таким чином, щоб отримати максимальний вагу тіла за найменший час. Їх масово вбивають. Тому тварини відчувають не тільки біль, але і страждання під час цього процесу».
Третя причина не є м'ясо – зміни клімату, про що попереджають вчені. За даними ООН, 18% викидів парникових газів на планеті викликає саме тваринництво. Корови і свині впливають на клімат значніше всіх машин і літаків. А глобальне потепління в свою чергу і призводить до стихійних лих в усьому світі.
Фахівці назвали три типи продуктів, що провокують неприємний запах з ротаЕксперт з екологізації сільського господарства ГО «Екодия» Анна Даниляк пояснює: «Потрібні величезні площі для вирощування кормів. Для цього в свою чергу руйнуються природні екосистеми».
Активісти і навіть багато зірок світового рівня переконані, що відмовитися від м'яса, хоча б на один день в тиждень, – це означає допомогти порятунку планети від кліматичного апокаліпсису.
«Ми повинні взяти на себе відповідальність і змінити наше традиційне уявлення про дієту», – підсумував Павло Вишешбаба.
Дивись відео по темі:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцне атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя і т. д., несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.