На своїй сторінці в соціальній мережі фахівці Київського Центру громадського здоров'я назвали симптоми, першу допомогу і профілактику харчових отруєнь.

Симптоми харчового отруєння:

  • висока температура,

  • зниження або відсутність апетиту;

  • загальна слабкість;

  • діарея, біль і здуття живота;

  • нудота і блювота;

  • запаморочення;

  • низький кров'яний тиск;

  • прискорене серцебиття.

Перша допомога при харчовому отруєнні:

  • якщо у вас легкі симптоми, перш за все вам потрібно промити шлунок чистою водою, пийте багато води і викликайте блювоту. Таку процедуру необхідно повторити кілька разів, поки зі шлунка не почне виходити вода без домішок продуктів харчування;

  • прийміть сорбенти, які допоможуть вивести з організму отруйні речовини.

  • якщо вдалося промити шлунок і людині стає краще-важливо відновити водно-сольовий баланс в організмі і простежити за нормалізацією роботи шлунково-кишкового тракту завдяки легкій дієті. Не вживайте в їжу продукти, які можуть дратувати стінки шлунка (кисла, гостра, смажена, жирна їжа).

Смажена картопля

  • якщо після цього вам не стало легше, негайно зверніться до сімейного лікаря або викличте «швидку допомогу».

  • ні в якому разі не приймайте протиблювотні або протидіарейні препарати, адже саме блювота і пронос є захисними механізмами організму і найкраще допомагають швидко вивести токсини з організму. Для промивання шлунка при отруєнні важливо пити тільки звичайну воду, ніяких соків, чаїв та інших напоїв.

З метою профілактики харчових отруєнь необхідно дотримуватися основних правил:

  • при покупці звертайте увагу на терміни та умови зберігання харчових продуктів;

  • не купуйте продукти сумнівної якості на стихійних ринках;

  • правильно Зберігайте харчові продукти. При температурі в холодильнику більше 10 ° С мікроби виживають і швидко розмножуються;

  • ретельно готуйте їжу. Їжа для дітей повинна бути свіжоприготованою.

  • уникайте контакту між сирими і готовими харчовими продуктами.

  • не використовуйте одну і ту ж обробну дошку або ніж для приготування сирої і вареної (смаженої) їжі.

  • ретельно підігрівайте приготовлену заздалегідь їжу (температура в її товщі повинна бути не менше 70 ° С).

  • часто мийте руки: перед приготуванням їжі і після кожної перерви в процесі.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою