Дієтолог Маргарита Макуха розповіла про те, як правильно приготувати цю страву, щоб не нашкодити здоров'ю.
Експерт зазначила, що вибираючи м'ясо необхідно звертати увагу на нежирні сорти, до яких відносяться птах і риба. Також рекомендується перед приготуванням м'яса підрізати жир.
Що стосується процесу приготування шашликів, то потрібно стежити за тим, щоб воно не пересмажувати, а для цього потрібно уважно і вчасно м'ясо перевертати.
Важливою деталлю є маринад. Він сприяє зменшенню кількості канцерогенів, а також нейтралізації мікробів, передає інформагентство РИА Новости.
Маргарита Макуха порадила використовувати для маринаду наступні інгредієнти: оцет, розмарин, куркуму, спеції, часник і масло.
Нагадаємо, що раніше лікар-дієтолог Ірина Морозова розповіла про те, які маринади становлять небезпеку для здоров'я.
"Я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують в майонезі - це чи не найгірший варіант для тих, кому дороге здоров'я. При впливі високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна", - говорить медик.
Також для приготування маринаду не рекомендується використовувати кефір. Незважаючи на те, що багато хто вважає, що цей продукт робить м'ясо м'якше, він насправді перешкоджає засвоєнню організмом заліза і білка, що міститься в м'ясі.ъ
І не забувай, що впро час пандемії коронавірусу слід дотримуватися простих правил: частіше мити руки з милом, використовувати антисептик, провітрювати приміщення і уникати великого скупчення людей.
Дивись відео по темі:
Як уберегтися від коронавірусу: 5 корисних посилань
- В посилання ти знайдеш всі рекомендації експертів.
- Не плутай коронавірус з ГРВІ та грипом. Про відмінності цих захворювань читай тут.
- Про те, як захистити свою дитину від COVID-19 читай у рекомендаціях для батьків.
- Як не піддаватися паніці у зв'язку з пандемією читай тут.
- Куди звертатися при підозрі на коронавірус дивись тут.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.