У "Ранку з Україною" на каналі "Україна" Марія Мельник і Анатолій Анатоліч розповіли, за якими характеристиками слід вибирати диню.
Зараз вартість кавунів – 12 гривень за кілограм, а дині – іноді навіть по 10 грн! Для України це нонсенс! Але за словами продавців-це не надто дешево. Все через дощове літо. Адже дині не можуть лежати довго в полі у воді, як кавуни. Тому їх треба швидше продати.
Журналісти вирушили на ринок, де перевірили кілька методів, як вибрати дозрілу і солодку диню. Перший метод-аромат плоду. Другий-сухий хвостик. Третій-тактильний, слід натиснути на плід, щоб перевірити його стиглість. Четвертий-глухий звук.
«Злегка хлопніть по дині-у неї на відміну від кавуна повинен бути глухий звук, а у кавуна – дзвінкий. Але в нашому випадку, з 2-х обраних динь, ароматна – не відповідає критеріям звучання, а та, яка без запаху – має глухий звук при постукуванні», – коментує шеф-кухар Микита Розумний.
Експерт також дав кілька порад, як вибрати диню за тактильними характеристиками.
«Треба злегка натиснути пальцем на шкірку, якщо вона провалюється, м'яка – це хороший, стиглий плід. Якщо ви натиснули і залишився відбиток пальця на шкірці-це означає, що плід перезрілий», – коментує шеф-кухар.
В результаті з двох динь-ароматної і немає, перевірку на зрілість пройшла диня без запаху. Тому вибирати диню по аромату не варто! Треба постукати і почути глухий звук, перевірити, щоб хвостик не був сухим, а шкірка залишалася пружною.