Вміст вітамінів. Яблука складаються з великої кількості вітамінів і корисних речовин. Зокрема, в 1 яблуці міститься 25 г вуглеводів, 4 г клітковини, 14% добової норми вітаміну С, 6% добової норми калію, 5% добової норми вітаміну К, 2-4% добової норми марганцю, міді, а також вітамінів A, E, B1, B2 і B6.
Позбавлять почуття голоду. Високий вміст харчових волокон і води роблять яблука відмінним продуктом для наповнення шлунка і позбавлення від почуття голоду.
Корисні для серця. Розчинні волокна яблук знижують рівень холестерину в крові, а один з поліфенолів – флавоноїд епікатехін сприяє нормалізації артеріального тиску. Якщо споживати 25 г яблук (приблизно пів чашки порізаних шматочків), то можна зменшити ризик інсульту на 20%.
Зменшують ризик діабету 2 типу.
Як показують спостереження: 1 яблуко в день зменшує ризик діабету 2 типу на 28%. Споживання декількох яблук в тиждень має схожий захисний ефект. Поліфеноли, що містяться в яблуках допомагають запобігти пошкодженню бета-клітин в острівцях підшлункової залози. У той же час останні виробляють інсулін в організмі і можуть неоптимально функціонувати у людей з діабетом 2 типу.
Є хорошими пребіотиками. У яблуках міститься клітковина, що називається - пектин. Він є своєрідним паливом для корисних бактерій в кишечнику.
Профілактичний засіб проти раку. Згідно з даними вчених, яблука мають антиоксидантний і протизапальний ефект, що робить їх потенційно ефективними в зниженні ризику виникнення злоякісних пухлин.
Містять компоненти, що допомагають боротися з астмою. Шкірка яблука містить флавоноїд кверцетин, який допомагає знижувати запалення і впливати на алергічні реакції. Також поліфенол запобігає розвитку хвороби Альцгеймера.
Приносять користь кісткам. Приносять користь кісткам, сприяють хорошій щільності і міцності кісткової тканини.
Можуть сприяти схудненню. Яблука містять багато клітковини і води, тому і здатні зробити людину ситним. Захищають від пошкоджень слизової оболонки шлунка, викликаних протизапальними засобами.
Допомагають здоров'ю мозку. Сік яблук запобігає вікове зниження розумової активності і кількості нейромедіатора ацетилхоліну (відповідає за навчання, мислення і пам'ять). Низький рівень ацетилхоліну пов'язаний з хворобою Альцгеймера