Обычно, чем сложнее состав салата, тем неохотнее мы хотим его готовить. Но в нашем мясном винегрете нет ничего лишнего. Все ингредиенты продуманны и дополняют друг друга. А как может еще быть, ведь наш винегрет – королевский и по своему виду и по вкусу.
Ингредиенты:
- Говядина – 200 г
- Шпик – 100 г
- Свекла – 1 шт.
- Репа – 300 г
- Спаржа – 100 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук зеленый – 100 г
- Огурцы – 1 шт.
- Укроп – 50 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль, сахар, перец – по вкусу
- Бульон мясной – ¼ стакана
- Уксус яблочный – 1 ст. ложка
- Горчица – 1 ст. ложка
- Сметана – 2 ст. ложка
- Масло растительное – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
- Мясо и шпик отварить и нарезать мелкими кубиками
- Отварить овощи – нарезать их такими же кубиками
- Отварить яйца, протереть яичные желтки, добавит бульон, горчицу, уксус, растительное масло и сметаны. Перемешать, по вкусу добавить сахар, соль, перец.
- Продукты соединить между собой, перемешать, добавить рубленую зелень. Салат полить соусом и посыпать тертыми белками, украсить зеленью.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою