Еврейский новый год празднуют два дня. В 2017 году иудеи всего мира празднуют Новый год с 21 на 22 сентября. На иврите этот праздник называется Рош-а-Шана. Какие традиционные блюда должны быть в обязательном порядке на праздничном столе — читай в нашем материале.
В иудаизме давно заведено, что праздники и еда тесно связаны между собой. Что касается Нового года, для евреев это самый главный праздник в году. У европейских и восточных евреев меню немного отличается, а точнее, способ приготовления традиционных блюд.
Мы даем тебе список блюд традиционной еврейской кухни, которые обязательно должны быть на новогоднем столе:
Мед
Считается символом сладкой жизни и достатка в семье.
Яблоки
Плод Создателя, поэтому без яблок еврейский Новый год не обходится. Дольку яблока евреи обмакивают в мед и едят перед началом употребления основных блюд.
Гранат
Еще один символ Израиля. Еврейский народ считает, что гранат содержит 613 зернышек и именно столько заповедей должен соблюдать иудей.
Сладкая круглая хала с изюмом
Она должна быть круглой. Круг означает цикличность времен года, а изюм это дополнительная сладость.
Цимес
Сладкая морковь является сахаром учений Создателя, поэтому на столе в еврейский Новый год блюдо из моркови тоже считается традиционным.
Голова рыбы
Является символом мудрости и традиционным блюдом еврейского Нового года, поэтому в этот праздник ее готовят на стол. Но зачастую, евреи готовят целую рыбу, но в обязательном порядке с головой.
Финики или тамар
Этот продукт символизирует победу над врагами и завистниками.
В день Рош а-Шана у иудеев принято желать друг другу благополучного и сладкого наступающего года, поэтому большинство блюд имеют сладкий вкус.