В последнее время украинские производители уделяют больше внимания сыроварению. Кулинары, фермеры и собственники сырного производства стремятся делать сыр не хуже привозного из другой страны.
Пока сыроварение находится на пике развития, мы научимся правильно выбирать этот продукт, чтобы при покупке сыра он гармонично сочетался вкусовыми качествами с другой едой.
Как приготовить сыр сулугуниВ новом выпуске программы «Жизнь без обмана» на телеканале 1+1 Алексей Душка поделился советами, с чем правильно сочетать изысканные сыры, чтобы получить от них максимальное удовольствие.
- Молодые рассольные сыры, такие как моцарелла и фета, лучше сочетать с зеленью или помидорами черри. Если к такому сыру захочется выпить бокал вина, то выбирайте белое сухое.
- Сыры с голубой плесенью лучше всего подавать с черничным или смородиновым джемом. Прекрасным дополнением будет белое сладкое вино.
- Экстра-выдержанные сыры, например роймер или нуар, стоит сочетать с орехами. К ним эксперты советуют кешью и выдержанное красное вино.
- Сыры с белой плесенью, такие как бри и камамбер, лучше всего подавать с клубникой и бокалом игристого вина.
- Бутербродные сыры, такие как гауда, мааздам и голландский, стоит сочетать с грушей, потому что ее сладкая терпкость добавляет сырам насыщенности. К ним лучше всего открыть бутылочку Шардоне.