Літо — час консервації. Всі господині відчайдушно намагаються законсервувати якомога більше овочів, фруктів, ягід, щоб насолоджуватися смаком літа під час холодів.
Інгредієнти
3 л – зелений горошок
1 л – вода
1 ст. л. сіль
1 десертна ложка з гіркою – цукор
оцет столовий 9% для закачування
харчова сода для банок
Спосіб приготування:
У каструлю наливаємо воду і засип горошок, вари приблизно 20 хвилин, молодий, а більш зрілий на 5 хв. довше (25 хв). Поки горошок вариться, приготуй маринад: підігрій 1 літр води і в ній розчини 1 столову ложку солі і 1 десертну ложку з гіркою цукру.
Коли горошок зварився, злий воду, расклади в стерилізовані банки і залити маринадом. Перед тим як закатати банки, потрібно під кришку влити 1 десертну ложку оцту. Коли банки будуть закатані, їх необхідно перевернути і укутати до охолодження.