Як правильно вибрати йогурт: поради відомого дієтолога

Про це фахівець зі здорового харчування написала на своїй сторінці в Instagram.

В список корисних джерел зміцнення імунітету повинні входити кисломолочні продукти. Вони містять пробіотики — живі культури корисних бактерій, які допомагають зберегти здоровий баланс мікрофлори кишечника, підтримуючи таким чином імунну систему людини. Адже робота імунної системи на 70% залежить від стану кишкової мікрофлори. А кисломолочні продукти сприяють її підтримці.

Приклад корисних кисломолочних продуктів — йогурти.

Як вибрати йогурт:

• Купуй натуральний йогурт без наповнювачів, фруктових сиропів, шоколаду, і т. д. Всі вони смачні, але на жаль, містять багато цукру, штучних ароматизаторів та смакових добавок. В цьому втрачається користь, тому не варто давати їх дітям і вагітним жінкам. Краще придбати натуральний йогурт, додати в нього заморожені фрукти і ягоди.

• Перевіряй жирність. Частина йогуртів проводитися з молока, з жироностью 1,5-6%, а є і з знежиреного. Виробники вказують про це на упаковці словом «light». Йогурт, що не містить жирів, позбавлений цінних розчинних у жирах вітамінів, таких як а, D, E, K. Кальцій засвоюється значно гірше. Краще купувати з низькою жирністю продукти (1,5 — 2,5%), ніж знежирені.
• Звертай увагу на кількість молочно кислотних бактерій. Склад зазначений на упаковці. Одні йогурти містять ацидофільні бактерії (вони населяють тонкий кишечник), а інші — біфідобактерії (вони живуть у товстому кишечнику). Останній продукт краще, так як має більше користі, адже організму необхідні і ті, і інші бактерії. Біфідобактерії в молочному середовищі не розмножуються — їх додають у продукт. Із часом бактерії гинуть. Чим більш свіжий йогурт, тим більше в ньому біфідобактерій.

• Враховуй період зберігання — це основний індикатор натуральності продукту. Обирай йогурти, які мають невеликий термін придатності — 14, максимум до 30 діб. У них більше живих бактерій. Більш корисним є натуральний йогурт, який можна приготувати в домашніх умовах.
• Йогурти краще включати до складу перекусу. Застосування натуральних йогуртів може бути хорошим рішенням для тих людей, у яких виникла непереносимість лактози. В якості заходів профілактики, особливо зараз, перед настанням сезону застуд та ГРВІ, бажано регулярно вживати кисломолочні продукти — джерела пробіотиків.

Далі рекомендуємо подивитися відео, в якому ми поставили питання про ЗСЖ професійного дієтолога:

Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою