Відомий дієтолог про переваги кокосового масла: корисніше і безпечніше

«Всі ці кислоти мають середню довжину ланцюга (до 12 атомів вуглецю), тому при перетвореннях в організмі вони безпосередньо потрапляють в портальний кровотік і зв'язуються з білком-переносником альбуміном і транспортуються з кров'ю в клітини». — пояснює Катерина Толстікова.

Про що це говорить?

Про те, що такого розщеплення жиру може починатися вже в шлунку (хоч в основному там розщеплюється молоко тваринного походження і в особливості!!грудне яке дуже багата на СЦЖ) + вони пасивно можуть всмоктуватися в товстому кишечнику, що вирішує проблему для тих пацієнтів, у яких є порушення, операції або резекції верхніх відділів ШКТ (тонкий кишечник). Такі жирні кислоти не конвертуються в міцел – а безпосередньо потрапляють у печінку.

Крім того, лауровая кислота перешкоджає заселенню патогенної мікрофлори – Candida albicans, що підтверджено рандомізовані дослідженнями (в порівнянні з оливковою олією). Смажити на кокосовому маслі також безпечніше – точка димлення кокосового масла — від 170 до 230 градусів. До речі, воно не піддається такому дії сонячних променів і світла, як інші масла (зокрема лляне – яке категорично не можна нагрівати). Крім того, вживання кокосового масла захищає кортикальні клітини (нейрони) від відкладення амілоїду (чужорідного білка, який призводить до хвороби Альцгеймера\амілоїдоз\БАС).

В продовження теми, дивись відео, в якому ми задали самі дивні питання дієтолога:

Використання в педіатричній практиці так званого VCO – virgin coconut oil – місцево, дозволило зменшити симптоматичні шкірні прояви у дітей з атопічним дерматитом. Хоч і кокос відноситься за змістом жирів до насиченим, дія на організм він має позитивне.

Дивись відео по темі:

Також читай про 11-річній дівчинці, якій лікарі поставили невиліковний діагноз і прогнозували швидку смерть. Але незважаючи на прогнози медиків, хвороба загадковим чином зникла сама по собі. Детальніше читай тут.

Крім того, радимо ознайомитися з ексклюзивним матеріалом Clutch, в якому ми розповіли про традиції жіночого обрізання і поширеності цієї звірячої процедури в Україні. Цікаво дізнатися, скільки в нашій країні варто скалічити дитину? Тоді читай і поділися цією інформацією з друзями — це дійсно те, що повинна знати кожна свідома дівчина.

Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою