Про це відомий дієтолог Світлана Фус розповіла у своєму Instagram. Читай, щоб дізнатися більше.
«Давайте розширювати асортимент овочів і зелені в своєму раціоні. Зверніть увагу на мангольд. Це — листова буряк. Його використовують для приготування салатів, вінегрету, супів, борщів і других страв. Наприклад, тушкований мангольд буде хорошим овочевим доповненням до макаронів, рису або м'яса.
У листках і черешках мангольда високий вміст вітаміну К, бета-каротину і вітаміну С. Це дуже легкий продукт: в 100 г всього 19 ккал (1,8 г білків, 0,2 г жирів і 2,14 г вуглеводів). Містить близько 2 г харчових волокон. До речі, для борщів і салатів можна з успіхом використовувати листя звичайної буряків. Цікаво, що буряк спочатку використовували як листове овочева рослина. Тобто, люди у давні часи вживали в їжу саме листя, а не корінці і лікували ними багато захворювання». — пояснила Світлана.
Дивись відеорецепт по темі:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцне атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя і т. д., несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.