Лікар повідомила, що користь вівсянки, та й будь-якої каші, залежить від того, з чого вона приготовлена, тобто від ступеня обробки крупи. І чим менше крупу обробили, подрібнили, тим більш корисною буде з неї каша.
В такій каші буде:
- більше клітковини, яка дає "бадьорість" нашому кишечнику і змушує працювати, як годинник.
- великий відсоток білка. Приблизно третина тієї кількості, яка міститься в м'ясі. У приготовленої на воді вівсяної каші 3-4 г білка, а в приготованому м'ясі - 13-14 г білка.
- велика кількість вітамінів і мікроелементів (фосфор, кальцій, магній, залізо).
- вуглеводів в повільно засвоюваній формі. Тому, з'ївши вранці миску вівсяної каші з цільних зерен, ми забезпечимо собі стабільний рівень глюкози в крові і відчуття ситості на 4-5 годин. Глікемічний індекс каші з цільної крупи досить низький.
Якщо вівсяна каша складається з сильно переробленого зерна, то у неї буде високий глікемічний індекс. Вживання такої каші обернеться різким підвищенням рівня цукру в крові відразу після їжі і зниження через 2 години. Голод повернеться.
Лікар не рекомендує їсти швидкорозчинні каші, оскільки вони не тільки не наситять, але і в складі часто мають цукор, штучні ароматизатори, барвники, загусники та іншу "хімію".
"Для тих, хто хвилюється за фігуру, скажу, що немає підстав для тривоги з приводу високої калорійності. Калорійність 100 г приготовленої вівсяної каші на воді - близько 100 ккал.
І пам'ятаємо - найкорисніша "повільна" каша з подрібненої вівсяної крупи і цільна плющена вівсянка. Використовуйте цільні пластівці не тільки для приготування каші, але і для супів, запіканок, десертів", - додала Світлана Фус.
Як уберегтися від коронавірусу: 5 корисних посилань
- В посилання ти знайдеш всі рекомендації експертів.
- Не плутай коронавірус з ГРВІ та грипом. Про відмінності цих захворювань читай тут.
- Про те, як захистити свою дитину від COVID-19 читай у рекомендаціях для батьків.
- Як не піддаватися паніці у зв'язку з пандемією читай тут.
- Куди звертатися при підозрі на коронавірус дивись тут.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.