Гарбузовий крем-суп з копченою салакою:
Інгредієнти:
- 100 г копченої салаки;
- 500 г очищеного гарбуза;
- 100 г цибулі;
- 100 г стебла селери;
- 100 г томатів у власному соку;
- 2 зубчики часнику;
- 1 гілочка чебрецю;
- 30 мл олії для смаження.
Гарбузовий крем-суп з копченою салакою
Приготування:
Гарбуз солодкуватий і любить копченість в комбінації.
- Обсмажуємо на олії в глибокій сковорідці нарізану цибулю та часник до золотавого кольору.
- Додаємо нарізане дрібними шматочками стебло селери, потім томати, гілочку чебрецю і гарбуз.
- Заливаємо водою так, щоб вона покрила овочі.
- Готуємо на середньому вогні 30-40 хв.
- Перебиваємо в блендері до однорідної маси, солимо та перчимо на свій смак.
- Філе копченої салаки додаємо просто в тарілку під час подачі.
Смакуємо гарячим.