«Если коротко — украинцы потребляют много хлеба, сладостей, соли, жарят на подсолнечном масле и употребляют много алкоголя. Зато потребляют мало фруктов, цельнозерновых злаков, бобовых, орехов и рыбы». — объясняет Ульяна Супрун.
Как это вредит сердцу с сосудами и что делать?
- Много белого хлеба в рационе — это избыток соли, дополнительные прыжки уровня сахара в крови через высокий гликемический индекс продукта и риски набрать лишний вес. В то же время в хлеб нет клетчатки и витаминов группы В, необходимых для нормальной работы кишечника, образование противоопухолевых жирных кислот с короткой цепью или для сглаживания пиков глюкозы в крови. Отдавай предпочтение цельнозерновой муке, хлебу из цельного зерна, цельным крупам с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка это и фрукты, овощи, орехи, семена, соя и бобовые.
- Сладости, а именно добавленные в них сахара становятся лишним весом, снижают чувствительность тканей к инсулину, оседают на капиллярах и делают их слабыми. Транс-жиры в сладостях провоцируют ненужное воспаления, вызывают или усугубляют атеросклероз — болезнь сосудов. Кроме того, сладости — это много «пустых» калорий. Из-за сладостей избытка калорий может и не быть, но есть недостаток микроэлементов и клетчатки, содержащихся в здоровой пищи. Именно этих полезных веществ не хватает в рационе для здорового сердца.
Ульяна Супрун объяснила, почему украинцы стали массово страдать болезнями сердца
- Средняя суточная норма добавленных сахаров должно быть не более 32-50 граммов. Это 5 чайных ложек. Но лучше вообще минимизировать его потребление — не добавлять сахар в чай или кофе. Если же добавляешь сахар — не ешь дополнительно сладости.
- Мало фруктов в рационе — это нехватка витаминов, клетчатки и соединений для здоровья сосудов. А украинцы действительно едят мало фруктов — по данным Госкомстата, всего 123 граммов в день (это как среднее яблоко). Нам необходимо не менее 300 граммов фруктов. Лучший вариант — свежие или замороженные фрукты. Зато уменьшайте потребление или избегайте овощей со сливочными соусами, жареных или панированных, консервированных фруктов в сиропе, замороженных фруктов с приложенными сахарами.
- Много жареной пищи, особенно на подсолнечном масле — это высокие риски для сердца и сосудов. Подсолнечное масло сдвигает баланс ненасыщенных жирных кислот, способствует развитию атеросклероза и сопутствующего воспаления. В этом случае, для сердца и веса лучше не жарить, а тушить, запекать, отваривать, использовать оливковое масло, сливочное масло или жир.
Ульяна Супрун объяснила, почему украинцы стали массово страдать болезнями сердца
- Украинцы потребляют много процессированного мяса, а именно колбасы. Колбаса — это соль, канцерогены и лишние насыщенные жиры. На языке медицины, это риск гипертензии, рака, атеросклероза и лишнего веса.
- Наиболее здоровым источником белка является птица, рыба, молочные продукты и бобовые. Именно на чечевицу, нут и фасоль нам советуют делать упор в своем рационе. От колбасы советуют полностью отказаться или свести к минимуму употребление (колбасы или сосисок) — не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день.
- Избыточное потребления крепкого алкоголя поднимает уровень триглицеридов в крови. Это означает, что в крови появляются жиры, способствует развитию атеросклероза. Также алкоголь увеличивает риск высокого давления, аритмии, сердечной недостаточности, внезапной остановки сердца и лишнего веса. Избежать этого можно только одним способом — минимизировать или полностью отказаться от алкоголя. Ведь безопасной дозы алкоголя не существует.
Смотри видео по теме:
Кроме того, советуем ознакомиться с эксклюзивным материалом Clutch, в котором мы рассказали о традиции женского обрезания и распространенности этой зверской процедуры в Украине. Интересно узнать, сколько в нашей стране стоит искалечить ребенка? Тогда читай и делись этой информацией с друзьями — это действительно то, что должна знать каждая сознательная девушка.
Больше интересной информации ты всегда сможешь найти на clutch.ua