Марокканский салат идеально сочетается с мясом. Ингредиенты в нем подобраны таким образом, что он не может быть не вкусным.
Ингредиенты:
- Свекла (средняя) — 2 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Пучок листового салата
- Очищенные грецкие орехи — ½ стакана
- Винный уксус — 3 ст. ложки
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл
- Оливковое масло
- Молотый черный перец, соль
Способ приготовления:
- Свеклу отварить или лучше запечь. Остуженную свеклу нарезать тонкой соломкой.
- Грецкие орехи измельчить и немного обжарить на сухой сковороде.
- Салат на 10 минут опустить в подкисленную уксусом воду, отряхнуть, подсушить и порвать вручную.
Апельсины разобрать на дольки, удалить косточки и перепонки. - Оливковое масло смешать с уксусом, апельсиновым соком, солью и перцем и взбить венчиком.
- В контейнер для пикника уложить листья салата, свеклу, апельсины, залить маринадом и посыпать орехами.