Этот салат только на первый взгляд может показаться сложным, ведь в нем присутствует много ингредиентов. На самом деле приготовить это блюдо можно всего лишь за 15 минут. Особенно пригодится этот рецепт, если вы хотите удивить своих гостей необычным блюдом.
Ингредиенты:
- Молодая капуста — 1 средний кочан
- Вареные королевские креветки — 300–400 г
- Сладкий оранжевый или желтый перец — 3 шт.
- Зеленый лук — 1 средний пучок
- Кинза — 1 средний пучок
- Большие апельсины или клементины — 2 шт.
- Кайенский перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для заправки:
- Кунжутное масло — 4 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложки
- Кленовый сироп или лесной мед — 2–3 ст. ложки
- Кокосовое молоко — 5–6 ст. ложек
- Белый кунжут — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. ложку. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой.
- Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить так, чтобы получились филе долек.
- Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.