Диета Монтиньяка: рецепт вкусного похудения

Как похудеть в домашних условиях

Легендарный французский ученый Мишель Монтиньяк очень любил вкусно покушать, что сказалось на его фигуре. Поэтому он решил заняться изучением диетологии и на протяжении трех лет изучал вопрос правильного похудения. Благодаря этому он смог всего за несколько месяцев скинуть 16 килограммов. Таким образом Монтиньяк разработал систему питания, суть которой сводилась к контролю над гликемическим индексом.

Благодаря Монтиньяку можно не только сбросить лишний вес, но и сохранить его надолго. Кроме того, она рекомендуется тем, кто страдает диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Система питания не имеет никаких ограничений – можно есть все, что хочется.

Ученый, проводя свои исследования, заметил, что люди употребляют слишком много углеводов с наличием высоких гликемических индексов. Из-за этого начинается выработка больших доз инсулина. В результате человек начинает полнеть и в дальнейшем имеет проблемы с ожирением.

Диета разделяется на две фазы. Первая фаза создана для очищения твоего организма. На второй фазе стоит задача закрепить и сохранить полученный результат.

Первый этап подразумевает то, что организм очищается от вредных веществ, токсинов. Ты должна будешь отказаться от вредной пищи и отдать предпочтение полезным продуктам.

На втором этапе правила уже не такие жесткие, допускаются вольности. О них мы расскажем дальше.

Что такое гликимический индекс?

Чтобы полностью понять концепцию диеты, важно знать, что в набирании лишнего веса виноват инсулин. Гормон вырабатывается как следствие повышения глюкозы в крови человека. Главная задача худеющего – снизить показатель инсулина до минимума.

Диета для женщин: основные правила

Доктор Монтиньяк понял, что сочетание простых углеводов с жирами провоцируют сильный аппетит. Таким образом люди как бы подсаживаются на еду. Итак, что же нужно делать, чтобы избавится от подобной зависимости:

1.    откажись от белого сахара в любом виде.
2.    исключи их своего рациона хлебо-булочные и кондитерские изделия, белый рис, макароны.
3.    под запрет попадают майонез, кетчуп, различные магазинные соусы.
4.    исключи из питания сочетания «жиры плюс углеводы», есть блюда, богатые этими нутриентами можно строго через 3-часовой интервал.
5.    есть нужно маленькими порциями 4-5 раз в день.
6.    тщателньо контролируй гликемический индекс продуктов.
7.    употребляй только натуральные продукты.
8.    важно поддерживать водный баланс организма. Выпивай в сутки не менее 2,5 литров воды.
9.    откажись от алкоголя и курения.
10. снизь потребление черного чая и кофе.

Задачи, стоящие перед тобой на первом этапе диеты:

1. употребляй продукты, показатель ГИ которых не выше 50
2. продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу. Но важно их есть отдельно от еды с высоким содержанием жиров.
3. продукты, которые имеют показатель ГИ не выше 15, можно есть в любых количествах и сочетать с другой едой.

Описание и подбор питания

Согласно правилам диеты, питаться нужно не реже четырех раз в день. При этом важно не переедать и принимать пищу в одно и то же время. Завтрак должен быть самым плотным, обед средним, а ужин – попроще.

Итак, вот пример продуктов, которые нужно есть во время первой фразы диеты:

1.    постное мясо – курица, кролик, говядина, индейка (но только не жаренные блюда)
2.    нежирная рыба
3.    сыр
4.    яйца
5.    салат из овощей
6.    йогурт без сахара
7.    растительное масло
8.    соус, которые не содержит муку
9.    нежирный йогурт
10. суп из овощей (с ГИ ниже 50)
11. салат из овощей (с ГИ ниже 50)
12. фрукты (бананы, гранат, сухофрукты, цитрусовые, яблоки)
13. различные каши, приготовленные на воде (овсянка, ячневая, гречка)
14. макароны из грубого помола
15. нежирных творог
16. бобовые (чечевица, фасоль, горох)
17. зеленые овощи, помидоры
18. грибы
19. орехи (миндаль, кешью, грецкий)
20. черный шоколад (не более 72% какао)

Когда переходить ко второй фазе? Ко второму этапу следует переходить, когда вы достигли желаемых результатов.

Правила второго этапа диеты

На втором этапе диеты разрешается употребление продуктов с ГИ выше 50, но в небольших количествах. Воздерживаться рекомендуется от меда, белого хлеба и продуктов, которые имеют в своем составе крахмал (картофель, белый рис, макароны, кукуруза и так далее).

В небольшом количестве разрешается употребление сахара.

Диета Монтиньяка: примерное меню

Первый этап диеты может длиться неограниченное количество времени – можно сидеть неделю, месяц или больше.

Важно заранее составить свой рацион по дням, чтобы своевременно употреблять пищу. Кроме того, специалисты рекомендуют завести дневник похудения и записывать туда результаты диеты. Также выпиши список лучших рецептов – ведь очень важно максимально разнообразить свой рацион.

• Завтрак – 2 яблока.
• Второй завтрак – каша без масла или омлет с зеленью. Но во втором случае запрещается употреблять фрукты.
• Обед – небольшой кусок мяса, овощной салат.
• Полдник – хлебцы и сыр.
• Ужин – курица на пару, стручковая фасоль (можно заменить рыбой).

Рецепты блюд для второго этапа диеты:

• Завтрак – фруктовый салат.
• Второй завтрак – мюсли, но без сахара.
• Обед – постное мясо, овощной салат.
• Полдник – сыр.
• Ужин – рыба или другие морепродукты, бобовые. Можно выпить немного вина.

Меню на каждый день

Для тебя мы подготовили еще один вариант меню на каждый день.

Первый день

• Завтрак – салат из фруктов, кофе без сахара, хлебцы.
• Обед – авокадо с растительным маслом, курица. отварная, напиток без сахара.
• Ужин – суп из овощей, грибы в духовке, салат из зеленых овощей, нежирный творог.

Второй день.

• Завтрак – цитрусовый сок, булочка с маслом, кофе без сахар.
• Обед – салат, рыба на пару, шпинат, немного сыра, напиток без сахара.
• Ужин – салат, омлет, напиток без сахара.

Третий день.

• Завтрак – фруктовый салат, хлебцы с малом, напиток без сахара.
• Обед – говядина с фасолью, шпинат, немного сыра, шоколад.
• Ужин – суп из овощей, фаршированные помидоры, салат из зеленых овощей.

Четвертый день.

• Завтрак – яичница с беконом напиток без сахара.
• Обед – легкий десерт.
• Ужин – цветная капуста, запеченная с сыром, зеленый салат, напиток без сахара.

Пятый день.

• Завтрак – цитрусовый сок, нежирный творог, напиток без сахара.
• Обед – рыба, запеченная с овощами, шоколад, напиток без сахара.
• Ужин – сырное суфле, мясо с чечевицей, вода.

Шестой день.

• Завтрак – нежирный творог, хлебцы, напиток без сахара.
• Обед – овощной салат, отварная рыба, зеленый чай.
• Ужин – суп из овощей, ветчина.

Седьмой день.

• Завтрак – цельнозерновой хлеб, нежирный творог, кофе с молоком без сахара.
• Обед – салат из зеленых овощей, запеченное мясо с фасолью, напиток без сахара.
• Ужин – фруктовый салат, напиток без сахара.

Плюсы и минусы

Диета Монтиньяка имеет больше положительных сторон, нежели отрицательных.

Плюсы:

• стабилизация веса
• нормализация обмена веществ
• очищение организма
• разнообразие питания

Минусы:

• диеты не подходит людям, которые очень любят сладости.
• из-за малого количества глюкозы может возникать недомогание, плохая работа мозга.
• не подходит людям, страдающими проблемами ЖКГ, кишечника.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой