Об этом эксперт написала на своей странице в Instagram.
Как правильно варить кашу, чтобы максимально сохранить ее пользу:
- Лучше всего — подвергать крупы минимальной термической обработке, чтобы осталось больше полезных веществ. Прежде чем варить кашу, замочи ее на ночь, желательно в подкисленной воде. Так в крупе уменьшается содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению кальция, железа и цинка. Да и готовить крупу, после того, как она простоит ночь в воде, нужно будет не долго. А овсянку, например, можно залить с вечера йогуртом, вместо подкисленной воды.
- Полезной будет каша, если ее приготовить на пару.
Как правильно варить кашу, чтобы максимально сохранить ее пользу: важный совет от специалиста
- Не добавляй сахар во время приготовления. Лучше в готовую кашу положить сухофрукты, сладкие фрукты, немного меда вместо сахара.
- Посоли строго в меру, после приготовления. Так больше пользы и сохранится вкус каши.
- Готовь каши на воде, молоко лучше добавлять к уже готовой каше.
Смотри видео, в котором мы задали вопросы о ЗОЖ профессиональному диетологу:
- Каши — очень полезный продукт, но не стоит рассматривать его как базовый. Обязательно сочетай их с овощами, рыбой, нежирным мясом, фруктами. Содержание в каше белков невелик, поэтому они могут быть в паре с любыми белковыми продуктами — и животными (молоко, сыр, печень, мясо птицы, яйца) и растительными (грибы, горох, бобы). Они существенно восполняют недостаток белков и делают набор аминокислот более полноценным.
Как правильно варить кашу, чтобы максимально сохранить ее пользу: важный совет от специалиста
- Если у тебя непереносимость глютена, нужно использовать безглютеновые крупы — рис, гречку, кукурузу, просо, киноа, амарант. Когда в твоем рационе есть цельнозерновые каши, желание постоянно есть сладкое, уменьшается. Конечно, при условии соблюдения режима и сбалансированности питания.
- Выбирай то, что не только тебя накормит, но и принесет пользу.
Смотри видеорецепт приготовления дикого риса с овощами:
Напомним, ранее Наталья Мичковская — диетолог, а по совместительству жена популярного шоумена Дяди Жоры, раскрыла секреты своего ежедневного рациона, который помогает ей оставаться в форме при любых обстоятельствах. Подробнее можешь посмотреть здесь.
Больше интересных материалов можно читать на clutch.ua