В своей новой публикации Ульяна Супрун рассказала о всех преимуществах и недостатках лука, а также назвала продукты, которыми можно его заменить.
Так, она посоветовала вместо лука поджаривать редиску, поскольку она, как и лук, богата на серосодержащие соединения и может придать блюду специфический аромат и вкус. А вот в процессе жарки лука происходит карамелизация — реакция Майяра, которая считается крайне вредной для организма. Именно поэтому суп, по словам Ульяны Супрун, лучше есть без зажаренного лука.
А вот что касается его полезных свойств и ценных веществ — их можно будет найти в луке-порее, фасоли, и… крапиве. По крайней мере, последняя очень близка по составу к луку. Поэтому ее можно спокойно использовать при приготовлении борща или супа — уверена Ульяна Супрун.
А что ты думаешь по этому поводу?
Белый или тростниковый: Ульяна Супрун рассказала, какой сахар лучшеСмотри видео по теме:
Наверное, все мы когда-то слышали историю о том, что чей-то дедушка всю жизнь пил крепленый портвейн и курил «Беломор», работал на вредном производстве, но при этом был абсолютно здоровым, а умер в возрасте 97 лет от несчастного случая. И в то же время слышим о крепком атлете тридцати лет, который регулярно тренируется, не вылезая из спортзала, придерживается здорового образа жизни и т.д., неожиданно заболевает раком. Почему так произошло? Ответ на этот вопрос дал авторитетный израильский онколог Цви Бернштейн на Первом форуме онкопациентов, который прошел 3 февраля в Киеве. Подробнее читай здесь.
Напомним, доктор Комаровский — известный педиатр, «золотыми» правилами иммунитета которого пользуются все родители, неоднократно резко высказывал свое мнение о поведении слишком заботливых мамочек. Так, он заявил, что у родителей, которые «носятся» со своими детьми и содержат дом в идеальной чистоте, ребенок заболеет быстрее, чем у тех, кто относится к своим детям более равнодушно. Это высказывание вызвало бурю эмоций и обсуждений в обществе, но у Евгения Комаровского свое мнение на этот счет. Подробнее — читай, перейдя по ссылке.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.