Гиполипидемическая диета: Как снизить уровень холестерина?

Гиполипидемическая диета: Что это?

Высокий уровень холестерина в крови – серьезная проблема, которая является прямой причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Возникает вопрос: «Что делать?» Правильно – консультироваться со специалистом и немедленно менять привычки. Усложнений можно избежать, если вести здоровый образ жизни: заниматься спортом и соблюдать гиполипидемическую диету.

Снизить уровень холестерина поможет специальное питание. Его правила простые, но действенные. Так, согласно диете, нужно употреблять меньше жирного и налегать на продукты с высоким содержанием клетчатки.

Список запрещенных продуктов.

Нормализовать уровень холестерина абсолютно реально. Если ваше состояние не критично, поможет специальная система питания. Она очистит организм и облегчит процессы, необходимые для нормального функционирования.

Итак, для начала не усугубляйте ситуацию. Откажитесь и других вредных для вас продуктов:

• Фастфуда.
• Пасты и других макаронных изделий.
• Икры и печени рыб.
• Выпечки из белой муки.
• Яичного желтка.
• Сливок, масла, жирных йогуртов и сыров.
• Сладостей в любом виде. Никаких бисквитов, шоколадок, эклеров, печенья и так далее.
• Алкоголя и газированных напитков.
• Сала и жирных сортов мяса. В том числе от баранины, свинины, бифштексов, мясных консервов, колбасы, сосисок, кровянки, паштета, печени, языка, мозгов, фрикаделек. Не употребляйте кожу и красное мясо птиц.
• Разумеется, не употребляйте свиной жир.

Что можно есть

Сейчас критично важно контролировать свой рацион. Не заказывайте в ресторанах и не готовьте дома высококалорийных блюд. Покупайте продукты без холестерина. Он не содержится:

•  В свежих и замороженных овощах – помидорах, капусте, огурцах, кабачках, моркови, патиссонах, свекле. Ешьте все это на здоровье, но только не в жареном виде. Сейчас наиболее актуальные режимы: «Тушение» и «Запекание». Кроме того, не забывайте варить ароматные овощные супчики и готовить любимые витаминные салаты. Доза полезных веществ нужна вам как никогда.
•  В укропе, петрушке, базилике, шпинате, листьях салата.
•  В ягодах и фруктах  – грушах, яблоках, ананасах, вишнях, персиках, смородине. Кушайте эти продукты свежими, варите компоты, делайте несладкие фреши.
•  В нежирной рыбе. Если вы хотите добавить в меню рыбу, используйте скумбрию или лосось. Они богатые кислотами Омега-3 и принесут большую пользу организму
•  В кальмарах.
•  В белом мясе – курице и индейке без кожи, кролике.
•  В оливковом, рапсовом, льняном масле.
•  В зеленом чае, несладких соках, морсе, воде.
•  В бобах, чечевице, фасоли, горохе.
•  В обезжиренных йогуртах и сыре.

Ешьте чеснок. Благодаря этому продукту понижается давление, нормализуется обмен веществ, выводится лишний холестерин.

Снижению уровня холестерина способствует увеличение потребления растворимого пищевого волокна – клетчатки. Много этого вещества содержат:

•  Хлопья и овсяные отруби.
•  Бобы.
•  Брюссельская капуста.
•  Яблоки.
•  Груши
•  Сушеные сливы.

Людям, которые не страдают ожирением, можно обогатить рацион небольшим количеством риса на воде. Также не запрещается ржаной хлеб и зерновые каши.

Основные принципы питания

Придерживайтесь этих правил, чтобы повысить результативность диеты. Не выходите за рамки, соблюдайте рекомендации каждый день. Никаких исключений на выходные или праздники.

• Кушайте больше рыбы, чем мяса. Курицу, индейку или кролика кушайте три раза в неделю, а белую рыбу – не реже 4 раз в неделю.
• Ешьте 5 фруктов и 5 овощей в день.
• Минимизируйте потребление яиц. В желтке содержится большое количество холестерина.
• Старайтесь пить напитки без сахара. Если можете, не солите блюда. Или постарайтесь минимально использовать эту добавку.
• Ешьте бобовые и цельные зерна. Бобовые – не реже двух раз в неделю, а цельные продукты каждый день.
• Готовьте мясо в духовке или на гриле на поднятой стойке, чтобы мог скапывать жир.
• Охлаждайте домашние супы и тушеные блюда, чтобы перед употреблением удалить пленку жира, которая образуется на пище.
• Добавляйте в еду оливковое масло. Оно полезнее, чем кукурузное или подсолнечное.
• В магазинах внимательно читайте этикетки на продуктах. Они содержат важную информацию о калориях, общем жире, трансжирах, холестерине и т. д.
• Сочетайте диету с ежедневной физической активностью. Много ходите, поднимайтесь по лестнице, плавайте.
• Старайтесь не ужинать после 19:00. Если ложитесь спать ближе к полуночи, то ешьте в 20:00.
• Обратите внимание: продукты, которые вы едите на ночь, должны содержать клетчатку.
• Все блюда варите, тушите, запекайте или делайте на пару. Не готовьте мясо, овощи или любую другую еду в кляре, фритюре и не панируйте ничего в сухарях.
• Пейте полтора литра воды в день. Достаточное употребление жидкости – существенная помощь организму, который сражается с холестерином.
• Разделите еду на порции, кушайте 5-6 раз в день. Липидоснижающая диета не допускает чувство голода.

Каждый день считайте калории. Принципиально важно контролировать, сколько вы тратите, а сколько потребляете. Если вы выполняете несложные упражнения несколько раз в неделю, то должны получать с едой около 1200 калорий. Гораздо чаще тренируетесь в зале или в домашних условиях? Тогда смело увеличивайте количество ккал в сутки. Это необходимо для полноценной работы организма.

Во время диеты важно не только регулярно заниматься спортом, но и качественно спать. Еще одна стандартная, но очень важная рекомендация и для женщин, и для мужчин – отказ от вредных привычек. Кроме того, нельзя нервничать и волноваться. Позитивные эмоции помогут быстрее справиться с проблемой.

Из-за отсутствия молочных продуктов в рационе может возникнуть дефицит кальция. Чтобы избежать этого, обратитесь к специалисту, он назначит вам необходимый препарат. Кроме того, доктор скажет, будет ваша диета единоразовой или с повторами.

Меню на неделю

Здоровая еда – самое высококачественное топливо для организма. Готовьте из натуральных продуктов, экспериментируйте с рецептами, каждый раз придумывайте что-то интересное. Таблица калорийности поможет вам сориентироваться, предварительно измеряйте энергетическую ценность блюд и не переедайте.

Вот примерное меню по дням, которое подойдет и для женщины, и для мужчины.

День 1.

• Завтрак. Овсяная каша на воде или на нежирном молоке, зеленый несладкий чай.
• Перекус. Салат из любимых фруктов и ягод.
• Обед. Рисовая каша. Фаршированный куриным фаршем болгарский перец, морс.
• Перекус. Груша, кусочек цельнозернового хлеба.
• Ужин. Овощной суп и кусочек черного хлеба.

День 2.

• Завтрак. Пшеничная каша и салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и пекинской капусты (рецепты могут быть самыми разными).
• Перекус. Два персика, диетический крекер.
• Обед. Отварное филе индейки, гречневая каша. Несладкий компот.
• Перекус. Курага, сушеные сливы или бананы, творог.
• Ужин. Запеченный лосось, овощной салат, зеленый чай.

День 3.

• Завтрак. Творог с ягодами. Несладкий кофе.
• Перекус. Фруктовый салат.
• Обед. Борщ без мяса, кусочек ржаного хлеба.
• Перекус. Грейпфрут, нежирный йогурт.
• Ужин. Чечевица с овощами и отварная куриная грудка.

День 4.

• Завтрак. Творожно-яблочная  запеканка, кофе без сахара.
• Перекус. Несколько крекеров с апельсином.
• Обед. Тыквенный суп без сливок, тосты из цельной пшеницы.
• Перекус. Груша, два тоста с томатами.
• Ужин. Запеченный лосось, брокколи, ячмень с луком

День 5.

• Завтрак. Пшеничная каша на воде, кусочек нежирного сыра, зеленый чай.
• Перекус. 2 мандарины.
• Обед. Суп со шпинатом, запеченная рыба.
• Перекус. Творог и сухофрукты.
• Ужин. Тушеные овощи, запеченный в духовке кролик, нежирное молоко.

День 6.

• Завтрак. Каша из ячменя, салат с овощами и оливковым маслом.
• Перекус. Фруктово-ягодный салат.
• Обед. Тушеная индейка со спаржей, нежирный йогурт.
• Перекус. Два персика.
• Ужин. Отварной картофель. Также приготовьте салат из цветной капусты с морковью, брокколи и другими овощами. Это насыщенное, полезное блюдо с низким содержанием калорий и с большим количеством вкусовых граней и текстур.

День 7.

• Завтрак. Овсяные хлопья, апельсиновый сок.
• Перекус. 3 сливы, стакан воды.
• Обед. Нежирный борщ с зеленью, 2 зерновых хлебца. Черный чай.
• Перекус. Яблоко и кефир с низким процентом жирности.
• Ужин. Рыба на пару, салат из морской капусты.

Для более эффективного результата проконсультируйтесь с диетологом.

Рецепт тыквенного супа без холестерина

У вас высокий уровень холестерина и вы решили питаться правильно и вкусно? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт нежирного тыквенного супа. Такое блюдо насытит организм питательными веществами, зарядит энергией и подарит прекрасные вкусовые ощущения во время диеты.

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки оливкового масла.
• 4 моркови.
• 1 маленький репчатый лук.
• 1 зубчик чеснока.
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря.
• 1 стакан тыквы кубиками.
• 5 чашек овощного бульона.
• 2 чайные ложки соли.
• Половина чашки кокосового молока.
• 2 чайные ложки измельченного зеленого лука.
• 4 тосты из цельной пшеницы.

Приготовление:

1. В большой кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, обжарьте морковь и лук.
2. Добавьте нарезанный чеснок, имбирь и тыкву, пассируйте минут 5.
3. Затем добавьте овощной бульон и соль.
4. Прикрутите огонь и варите. На 30 минут накройте кастрюлю крышкой, чтобы овощи стали мягкими.
5. Снимите с огня, немного остудите и тщательно все измельчите. Текстура в результате должна быть гладкой, однородной.
6. Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте.
7. Подавайте и украшайте свежим мелко нарезанным луком, подавайте со слегка поджаренным хлебом.

Противопоказания

Холестерин «не приходит один». Обычно его сопровождают проблемы с лишним весом, высокое кровяное давление и так далее.

По этой причине наиболее целесообразно подбирать индивидуальную диету, которая будет учитывать все нюансы. Кстати, некоторым людям из-за состояния здоровья вообще не рекомендуется соблюдать данную систему питания.

Предложенная схема может навредить беременным или кормящим мамам, людям с хроническими заболеваниями, сахарным диабетом или дефицитом кальция.

Результаты диеты

Мечтаете стремительно похудеть? Гиполипидемическая диета вряд ли поможет вам молниеносно сбросить вес. Дело в том, что эффект от предложенного рациона обычно заметен где-то через 30 дней. Только спустя месяц цифра на весах уменьшится. Если выполнять все указания, реально потерять до 10 килограмм. Да, такое возможно! Соблюдайте стандартную диету, и со временем вас окутает ощущение легкости.

Количество холестерина в крови снизится, организм очистится. И наконец-то исчезнут ужасные симптомы. Только представьте – никаких сердечных приступов и слабости, а только отличное настроение и здоровый сон.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой