Рецепт, которым мы сегодня поделимся универсальный. Он подойдет, как для сладких, так и для соленых пирожков. Помимо этого, по нему можно готовить в пост, ведь в составе нет запрещенных продуктов.

Итак, тебе понадобится:

Опара:

  • 500 мл воды;
  • 50 г дрожжей;
  • 500 г муки.

Тесто:

  • опара;
  • 0.5 ч.л соли;
  • 150 г сахара;
  • 500 г муки;
  • 120 мл подсолнечного или оливкового масла.

Приготовление:

В 0, 5 литра теплой воды разведи дрожжи. После этого добавь муку и все тщательно перемешай.

Пирожки, как пух без молока и яиц

Оставь опару в теплом месте на час.

После этого в опару добавь соль и сахар. Вышешай венчиком до однородной консистенции. Добавь масло. После этого добавь просееную муку и вымешивай тесто.

Пирожки, как пух без молока и яиц

Тесто получается гладким, мягким и эластичным и не липнем к рукам.

Накрой его пищевой пленкой и поставь в теплое место на 30 минут.

После этого можно готовить пирожки с любимой начинкой.

Пирожки, как пух без молока и яиц

Когда ты сформируешь пирожки и поставишь их в деко - оставь их еще на 60 минут, чтоб поднялись. После этого верх смазать желтком и отправить в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов.

Пирожки, как пух без молока и яиц

Пирожки, как пух без молока и яиц

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой