Кориандр и куркума, пажитник и зира, корица и мускатный орех – композиция пряных трав, которые идеально подходят к куриному мясу. Благодаря удачно подобранным приправам блюда из курицы приобретают изумительный вкус и аромат.
Курица с овощами по-японскиИнгредиенты:
- Большая луковица – 1 шт.
- Куриный фарш — 800 г
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Приправы для курицы — 2 ст. ложки
- Мякиш белого батона — 100 г
- Сливки жирностью 20% — 400 + 100 мл
- Растительное масло
- Картофельное пюре для подачи
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень листом бумаги для выпечки. Очистите и очень мелко нарежьте лук, потомите его в сковороде на сливочном масле на небольшом огне 5 минут.
- Добавьте половину приправы для курицы, перемешайте и снимите с огня. Хлебный мякиш мелко нарежьте, полейте 100 мл сливок, смешанными с 100 мл воды, оставьте на 5 минут, затем тщательно разомните вилкой в пюре.
- Смешайте замоченный хлеб, лук и куриный фарш до однородности. Смазывая руки растительным маслом, скатайте из фарша фрикадельки размером чуть меньше мячика для пинг-понга.
- Выкладывайте фрикадельки на подготовленный противень.
- Поставьте противень с фрикадельками в верхнюю треть духовки, запекайте до румяной корочки, примерно 10 минут. (через 5 минут можно перевернуть).
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua