Вкус этого варенья запомнится надолго, и вы больше никогда не сможете отказаться от возможности снова и снова приготовить это лакомство. Каждая хозяюшка обязательно запишет его в кулинарную книгу. Но будьте внимательны – соблюдайте пропорции – это гарантия уникального вкуса.
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1 кг
- Земляника — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Цедра лимона – 1шт.
- Щепотка ванилина
Способ приготовления:
- Вымойте землянику и абрикосы. Удалите листики и косточки и уберите гнилые плоды: они могут испортить вкус варенья.
- Засыпьте приготовленную землянику сахаром и дайте настояться час, чтобы ягода дала сок. Поставьте вариться и помешивайте. Доведите ягоды в сахаре до кипения и прокипятите в 5 минут. Можете выключить плиту и дать настояться массе не меньше 4-х часов.
- Разрезаем абрикосы на четвертинки, а с лимона натираем цедру.
- Можно ставить на огонь варенье и добавлять цедру лимона, разрезанные абрикосы и немного ванилина для аромата.
- Проварите не меньше 10 минут.
- Снимаем с огня и даем настояться 8 часов.
- Ставим варенье в третий раз на плиту и доводим до кипения. Дайте повариться 5 минут.
- В горячем виде можете разливать готовое земляничное варенье по емкостям. Не спешите сразу закрывать крышки, потому что оно может быстро покрыться плесенью.
- Удивительный вкус лакомства заставит вас снова возвращаться к данному рецепту.