Чтобы приготовить начинку для блинов, ты можешь воспользоваться десятками вариаций на свой вкус. мясные, овощные, фруктовые или с молочным продуктом — разницы нет. Ты можешь придумать свои рецепты, главное, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой.
Мясная
Ингредиенты:
- мясо (нежирная свинина или говядина)
- сливочное масло
- 2 луковицы
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отвари мясо и мелко порежь.
- Лук очисти и порежь на кусочки.
- Поставь сковороду на средний огонь, налей масло и подожди пока оно прогреется.
- Прожарь лук до золотистой корочки.
- Добавь мясо к луку.
- Посоли, поперчи по вкусу. Можешь добавить специи по желанию.
- Начинка должна прожариться 10 минут.
- После готовности начинку выложи на блины и заверни.
С лососем и укропом
Ингредиенты:
- филе лосося
- шампиньоны
- сливочное масло
- голландский соус
- укроп
- чёрный молотый перец
Способ приготовления:
- Помой грибы, нарежь и обжарь на сковороде.
- Филе отвари.
- Укроп мелко покроши и смешай с голландским соусом.
- В центр каждого блина положи кусочек лосося, немного грибов, полей соусом и поперчи.
- Сверни блины треугольником и отправь запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
- После приготовления залей блины остатками соуса.
Яичная
Ингредиенты:
- яйца
- зеленый лук
- соль
- майонез
Способ приготовления:
- Свари яйца, почисти и мелко порежь.
- Помой лук и мелко порежь.
- Смешай два ингредиента и добавь немного майонеза.
- Посоли.
- нафаршируй начинкой блины.
Сырная острая
Ингредиенты:
- сливочный сыр
- тёртый хрен
- пучок укропа
Способ приготовления:
- Поруби укроп и смешай со всеми ингредиентами.
- Взбей смесь блендером.
- Начини блины.
Капустная
Ингредиенты:
- Свежая капуста
- Сливочное или растительное масло.
- Лук
- Яйца
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Капусту нашинкуй и обжарь на масле.
- Лук мелко порежь и обжарь на сливочном масле.
- Яйца свари и мелко порежь.
- Соедини все ингредиенты.
- Поперчи, посоли.
- Нафаршируй блины.
Смотри видео, как выбрать начинку для блинов и как красиво заворачивать блины.