Особый соус, который подают к свиным рулетам, придаст пикантный и неповторимый вкус этому блюду. Мясо можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Ингредиенты:
- Свиная корейка
- Соль и перец
- Переспелые бананы
- Сливочное масло
- Сахар
- Апельсиновый сок
- Ягодный морс
- Мёд
- Корица
Способ приготовления:
- Корейку свинины нарежьте поперёк волокон, чтобы мясо при поджаривании оставалось мягким. Мясо нарежьте пластами, после чего, не жалея, отбейте.
- Посолите и поперчите мясо.
- Бананы очистите от кожуры, разрежьте пополам, затем вдоль.
- Обжарьте бананы на сливочном масле, добавьте корицу и мёд.
- Плотно закрутите бананы в мясо. Рулет не должен разваливаться и мясо должно плотно покрывать бананы.
- Фаршированные рулеты обжарьте со всех сторон. Для аромата добавьте морс из ягод, и готовьте еще 10-15 минут.
- Приготовьте пикантный соус: в разогретую кастрюлю налейте апельсиновый сок, добавьте сахар по вкусу, растворите его в соке, положите нарезанный банан, измельчите всё блендером и подавайте с мясом.