Особенностью азиатской кухни можно назвать сочетание разных, на первый взгляд, не сочетаемых вкусов. Свинину с имбирным соусом можно смело отнести к этому виду блюд. Сочетание вкуса мяса с пикантным имбирно-соевом соусом неожиданно, но стоит того, чтобы попробовать.
Как приготовить свинину по-китайски
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Имбирь (тертый) — 1 ст. ложка
- Растительное масло — ½ стакана
- Чеснок — 3 зубчика
- Куриный бульон — ½ стакана
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Сок лайма — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
- Свинину нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, выложить на бумажном полотенце.
- Чеснок обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить бульон, уксус, сахар, имбирь, сок лайма и соевый соус. Перемешать и прогреть 2 минуты. Добавить мясо и готовить еще 2 минуты.
- Подавать, посыпав кунжутом и зеленым луком.