Конечно, приготовить суфле немного сложнее, чем омлет или тосты, но взамен вы получите: нежную, воздушную, ароматную сырную массу, которая скрывается под хрустящей корочкой, и тает во рту. Полчаса и великолепный завтрак для всей семьи готов.
Ингредиенты:
- Молоко — 150 мл
- Сливочное масло — 4 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
- Твердый сыр — 150 г
- Яйца — 6 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло
Способ приготовления:
- Молоко подогреть. Сливочное масло растопить, добавить муку и обжарить. Затем добавить теплое молоко и варить, постоянно помешивая, до состояния густого соуса, снять с огня и остудить.
- Сыр натереть. Формочки для суфле смазать сливочным маслом и посыпать сыром.
- После этого отделить желтки от белков. К белкам добавить немного соли и взбить. Далее добавить 4 желтка, постоянно помешивая до получения густого соуса. После чего все смешать с мукой и выложить массу в формочки.
- Запекать при 180 градусах в течение 25 минут.