Как правило, авокадо употребляют в сыром виде, так как при термической обработке разрушаются все полезные вещества. При выборе авокадо обращай те внимание на цвет кожуры и мягкость плода. Кожица должна быть темной, а сам фрукт мягким. Спелый фрукт имеет нежную структуру и обладает сливочным привкусом с ореховым оттенком. Авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, творогом, зеленью, яйцами и сегодня мы расскажем о некоторых рецептах, где используют сырой авокадо.
Бутерброды с авокадо
Это самый простой способ есть авокадо в сыром виде. Сторонники правильного питания рекомендуют есть бутерброды с авокадо на завтрак или первый перекус. Приготовление бутербродов займет 10-15 минут.
Ингредиенты:
- Авокадо
- Ржаной хлеб или хлебцы
- Оливковое масло
- Перец, соль
Способ приготовления:
- Разделите авокадо на две части. Выньте косточку и нарежьте плод дольками.
- Выложите дольки на хлеб или хлебцы.
- Перед подачей посолите, поперчите и взбрызните оливковым маслом.
Паста из авокадо с лаймом
Такая паста может стать оригинальной альтернативой на праздничном столе. Блюдо готовится быстро и может украсить стол при незапланированном застолье.
Ингредиенты:
- Авокадо
- Лайм или лимон
- Оливковое масло
- Перец, соль
Способ приготовления:
- Разрежьте авокадо пополам. Выньте косточку.
- Выскоблите ложкой мякоть плода и разомните вилкой в однородную пасту.
- Выдавите сок лайма или лимона и добавьте к пюре из авокадо.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец.
- Пасту намажьте на подсушенный или свежий хлеб.
Салат из авокадо с тунцом
Салат с тунцом и авокадо имеет нежный, сливочный оттенок. Блюдо можно готовить на любой праздничный стол.
Готовится салат 15 минут.
Ингредиенты:
- Банка консервированного тунца
- Авокадо
- Огурец
- Оливковое масло
- Перец, соль
Способ приготовления:
- Сцедите сок с консервы с тунцом.
- Разомните тунец с помощью вилки.
- Огурец очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками.
- Смешайте огурец и тунец.
- Авокадо почистите, извлеките косточку и нарежьте ломтиками или полосками.
- Добавьте авокадо к огурцу с тунцом.
- Посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом.
Салат с авокадо и креветками
Это свежий салат из креветок и авокадо. Пикантный вкус салата порадует гостей за праздничным столом по любому случаю.
На приготовление потребуется 30 минут.
Ингредиенты:
- Креветки – 300 г
- Авокадо – 1 шт.
- Листья салата
- Помидоры черри – 4 шт.
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Перец, соль
Способ приготовления:
- Отварите креветки в соленой воде. Очистите от панциря.
- Удалите из авокадо косточку и срежьте кожуру. Нарежьте плод слайсами.
- Салатный лист помойте и порвите руками.
- Помидоры разрежьте пополам и смешайте с авокадо и листьями салата.
- Добавьте к заготовке креветки. Перемешайте компоненты.
- Сбрызните салат соком лимона, посолите и поперчите на вкус.
- Заправьте салат оливковым маслом.